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我从事中药工作达四十多年，大多时间从事采购鉴别及加工炮制工作。在公司期间遇到这样的实际问题，在惠州一家医药连锁公司工作半年后，大家都说我们中药价格比人家药房的高，事实上也是高过其他药房。我曾与公司各位同事解释过。通常价格高不外是涨价因素、等级质量差别等。但当时实际上最大问题是中药品质影响中药销售价格的原因。则面也反映了中药质量的严重问题。我有必要在这里告诉大家里面的情况。 从我到公司就开始严把质关，中药质量就开始改观，以质量为前提，做良心药，让顾客买到好药，提高公司的形象。绝不采购假劣中药材，做正品药、精品药。 中药不同其他的东西，因产地规格质量的差异价格也是有差异的。我所知道的惠州中药销售质量确实很可怕，假劣药很有市场，就目前市场大多数或多或少的都有假劣药出售。有些人只认为便宜的就是好的，不管药品是不是正品地道药材，不注重质量好坏。所以价格上就会出现以上情况。我今天与大家讲述一些具体情况让大家能对中药认识有进一步提高。便于给顾客讲清原因，药是用来治病的，假劣药不但治不好病反会吃坏人或者是无疗效，浪费钱担误病人治疗。可是实际中就有一些这样的人喜欢买便宜货，并且反说你是在自吹自夸。真是让人哭笑不得。 下面我用一些常用中药作说明如下： 正品地道药材北五味子质量好价格会比南五味子高，价格质量就有差异，用南五味子的药房价格便宜。 正品药材汉防巳又叫粉防巳，有的药房用广防巳，其实早就国家规定禁用的有毒药品不能入药用的）；地道药材川木瓜（皱木瓜），价高质量好，如假劣药—光木瓜，质量差价格低； 四川地道药材松贝母价格近年涨到几千元一公斤，属名贵中药材。但很多药店用很小的哪种平贝母代替松贝母，价格质量都相差很远；他味道极苦，疗效也差。就现在很多药店就根本没有正品松贝母卖。 2.瓜蒌仁、冬瓜仁是双边的才是正品，但现在有的药店用的是非正品，价格低，质量不用说了； 制首乌是黑豆制的正品，而别的药店用的是青凡煮黑的劣质品价低，这样的制首乌市场到处可见，不但治不好病，反会有副作用； 粉葛根无硫纯天然清水货质量好，别的药店是用加米粉再薰硫磺有酸味的劣质品。外表劣质货雪白的很漂亮，药的含量就大拓折扣了。 金银花纯清水无掺假无硫的，闻起来就有一股清香味，但市场上很多是用哪种湿湿的、加糖水或加硫酸镁并薰硫的便宜劣质货。这样的货市场上到处可见。 玉竹也是纯天然的无硫品，很多店卖的是薰硫的；因为薰硫磺的更漂亮。口感就不行，一股酸味。 合欢花用的落叶乔木夜合树的花，干燥花序呈团块状，有如棉絮，交织紊乱，易断，微香。这一种才是药典规范的正品，其他药店用的是伪品。据我所掌握另外还有两种，一种是叫广东合欢花，另一种伪品。 炮山甲和紫河车、猪苓、白鲜皮、按常规不可以加入其他物质，现在很多药店用的是加明凡的加料货，重量是正常的好几倍重，含明凡量达到30%到200%，毫无疗效。 漂朱砂应当是水飞漂过的，市场上很多是假劣加料的或未漂制过的生药，毒性更大的。 辽细辛现在药典要求是用根，而有的店用是全草或是土细辛。 大黄应当是马蹄大黄，而有些药店用的是假药水根大黄。价格质量无法比。 水蛭是滑石粉烫制的，好多是没有制的生品，药效是有差别的。 紫苏叶是药典规范的，紫红色的叶子，现在有些药店是用青色的野苏叶（假药）。 露蜂房正品是黄蜂巢，有些药房是用土蜂房与蜜蜂房，根本货不对板，价格质量相差上几十倍。 枸杞子品种多，有宁夏产的，也有青海产的，也有新疆产的还有河北产的等，由于产地不同拮量也是有差异的。宁枸杞色泽好，干度也好，两头有白点带尖点，新疆的很圆，色鲜红，口感特别好，易泛糖不好保管。青海枸杞更长更大色更深，有点象宁夏货，但子多些。河北枸杞特别小、更尖、子多肉薄。 酸枣仁本是国产的才属正品。但现在很多药房用的是进口的假货枣仁。价格相差很大，假货无法与正品比质量。 僵蚕是昆虫家蚕的幼虫感染(或人工接种)白僵菌而致死的干燥体，鉴别方法其断面呈现黑色玻璃样才是正品，有些药房用的是价格很低的没有药效的吐完丝的死蚕，其断面空的。价格疗养效两者差异很大。 紫浮萍药典上规范的是小浮萍，可是有的药店是用养猪的哪种水浮莲（假药）； 栀子的正品是山栀子，有些药店用的是水栀子看上去又大又好看，其实是没有药效的假药。 党参现在普遍是用白条党为多，因为价格比纹党便宜，但是白条党是用硫黄薰得最严重的，外表很白，水份也超标。而纹党参疗效是明显高，没有薰硫磺外观不好看。好看的含硫量超标。 金樱子肉，是去了里面的子与毛。入药最好，可是有些店是用整个金樱子，没有去毛、子。吃了还可能引起咳嗽，货价也便宜； 金钱白花蛇正品贵，假货一元多钱进价，外表看上去差不多，不是专业人员很难分辨，实际上是把另外的一种小蛇用笔画上去的环，这种假药多见。 蕲蛇是我所见到假药最普遍的一个品种。都是用水蛇或别的蛇来代替，有的用吃完肉的蕲蛇皮再粘包上普通的蛇肉以假乱真。只有专业鉴别的人一看就明白。 黄芪是原切的瓜子片，不是哪种经过压汁的片，口感味道明显不一样。 黄精是酒制过的，好多用的是用防腐染色剂加工的湿度大但好保存的那种劣质货。 威灵仙根正品的内心是白色，一般不易断，同时还能看到整个根部，假药威灵仙是用别的树根炒黑而成，看不到白心也抽不出折心来。 海金砂是价格高的中药，他是一种植物的孢子，很轻的，易燃烧的特点成了鉴别方法之一。但做假者加入大量粉碎的黄泥巴。更有甚者加入硫磺粉，（硫磺粉燃烧快）以假乱真，以低价出售。 远志炮制应用甘草水制、去心。有的药店用的是很细小连心的哪种统货，也没有制过。甚至连泥巴也没洗干净。 土鳖虫的价格也是很高，奸商为了利润高好多掺假的情况。加重是常见的一种。没有加重的很干净也很轻，价格就很高。 还有通草与蒲黄特别严重，清水的一百克就有一大包，而加重的就有三百多克到五百克重。可想里面所含的明凡及其他杂质有多少。 乌药应是多呈纺锤状，略弯曲，有的中部收缩成连珠状块茎片，别的店用的是树茎与根的片。 龙齿的真假更是天地之别，真正的龙齿是几千年古代哺乳动物如象类、犀牛类、三趾马等变化形成的的牙齿的化石。进货价是假的一百多倍。假的是用动物牙齿骨头代替； 琥珀同样如此，好的价格很高，如同名贵珠宝，假的如同砂石。 鹿角霜是鹿的老角煎熬鹿胶后的残渣，呈白色。掺假的就用加重物填充在内把骨髓的所有空孔堵满。 木通常用是川木通，有的药店还在用关木通，早几年就明文规定不准使用，含量马兜铃酸有毒性。 钩藤按理是钩越多的才好，全是茎肯定差。60%以上有钩才好。特别全是双钩更好。精品钩藤90%的钩。 天竺黄有天然与人工之分，天然竹黄竹黄为禾本科植物青皮竹等因被寄生的竹黄蜂咬洞后，而于竹节间贮积的伤流液，经干涸凝结而成的块状物质，竹黄由于自然产出者较少，大多采取火烧竹林的方法，使竹暴热后，竹沥溢在节间凝固而成，然后剖取晾干。 人工天竹黄是中药厂生产的一种品种。乳白色、大方粒状，疗效不及天然品。 茯神就是有松树根的才叫茯神，没有根心的也就是茯苓。正规的每个都有松根心，最好每块茯神都很少超过十克。这样抓药时就能保证能抓到有木心的正品茯神。 肉桂分幼树皮称“官桂”，10余年的称“企边桂”，老年树皮称“板桂”，加工过程中拣下的边条，除去栓皮者称“桂心”。现在我们的就是板桂。 有一句行话，桑枝越大越好，桂枝越小越优，所以我们现在的桑枝大、桂枝小。这样疗效也更好。 牛大力与五指毛桃都是以块茎和根茎为优，好的牛大力带粉性的，地上部份效果就差。 牡丹皮也分黑丹、粉丹、刮丹皮。原则上是要去心的，带心的就价格便宜效果差， 红花一般是新疆的好，属地道药材，有些药商掺砂发水，也有加糖水的，使你无法提防。 杭菊花常见的是做成一个个圆板的，因为加工的需要加些米粉或面粉，为了利润高有的人有意多加米粉或面粉，时间一长就会变酸发霉。而我主张用脱水杭菊花是散花，不添加任何物质，气味特别清香，当然价格也是高些。才开出花雷的叫胎菊价格更高质量也更好。 款冬花价格不低，因此好多掺枝梗的情况，掺得多的30%以上是梗子与杂质。三七花目前价格涨得特别高，有的奸商就用价格低的人参花掺入，因为形状极为相似；你要贪便宜或不识货就一定会买掺假的货。 白头翁是毛茛科植物白头翁根茎，在广东很多药房都是用委陵菜代替，而我则主张用按药典规范的正品。 白花蛇舌草有的药店用假药水线草替代，只要一半价格，药效也不行。 王不留行也是用广东王不留行壳代用，与药典不符，正规用的是王不留行子。 砂仁品种很多，价格也相差很大，真正的阳春砂仁价格是很高的，海南砂仁、云南砂仁、土砂仁含量与疗效也是有差异的。 桃仁价高，杏仁价低，有的药房就卖哪种掺有杏仁的桃仁；杏仁也是掺外壳进去增加重量。 泰国薏苡没有药效但价格便宜，有些药房超市就卖这种，不但粒大好看，而且最容易骗到顾客。 柴胡价高，柴胡的地上部分梗子与全草也拿来当柴胡卖，含量低，价格低呀。 旱半夏制的法半夏价格高，是水半夏制的法半夏几倍，水半夏不是属正品，疗效不一样。 白及价高货紧，所以有些就卖水白及还有用生黄精切片混进其中 。 天花粉正品是瓜蒌的块茎，水花粉只要五分之一的价，药效含量都没有，完全是属假药，可是有的药房就卖这种，便宜吸引不懂的人。 防风有好多品种，有北防风，有家种防风，还有假药水防风，水防风价格特别便宜， 丹参也有紫丹参与红丹参之分，还有做假的染色的假丹参。紫丹参作为地道药材质量更好。 茜草有些药房用的是经过染色过的假药或掺假的茜草，同时可以看到茜草的外表面呈红色，还有绿色藤茎；正品是全根外表黄褐色，断面才是红色。 菖蒲有三个品种：石菖蒲正品的干燥根茎，表面棕褐色或灰棕色，粗糙，有疏密不匀的环节，质硬，断面纤维性，类白色或微红色，内皮层环明显，可见多数维管束小点及棕色油细胞。气芳香，味苦、微辛；节菖蒲又称九节菖蒲，也叫建菖蒲，来源于毛茛科植物阿尔泰银莲花的干燥根茎。性状略呈纺锤形，稍弯曲，长1～6cm，直径3～7mm.，质坚脆，折断面颗粒状，类白色，粉性，有淡黄色维管束小点断续成环。气微，味微酸而麻舌。属名贵中药，价格好高；石菖蒲伪品水菖蒲又称藏菖蒲，也就是过端午节插的哪种，断面纤维性差，比石菖蒲粗，断面呈海绵样，有多数小空洞，略有泥腥气。价格低疗效不同，好多人把他当石菖蒲用。 五加皮主要产在山西，具有驱除风湿、强健筋骨等药效。但是，现在相当长时间都是用香加皮替代它。如在医院里医生给你开了五加皮，实际在药房拿到手的，基本都是香加皮。他对心脏有很大的伤害千万小心。 中药除了地道药材外，加工炮制必须到位。如盐制杜仲就是用盐水浸透再炒断丝。 枳壳是最好的江西枳壳用麸炒呈金黄色。 淮山是河南产地道药材，再用麸炒成金黄色。 黄柏也是四川产用盐水炒过。 桑螵蛸也是用酒蒸制过。 黄精也是用酒蒸制过的。 北五味子是用醋蒸制晒干的。 龟板是中华草龟用砂烫炒后用醋淬过的，色黄脆脆的。但是市场上大多药房所卖的都不是正品，正品是草龟与旱龟。而不是巴西龟，棱背龟、长颈龟，印度星龟、缅甸星龟、黄头陆龟都不能主药用。 上面所介绍的只是一部分品种，希望通过我的这些讲述能对大家有一个对中药专业知识的认识，俗话说便易没好货，好货不便宜，一分价格一分货。希望购买中药时多长心眼，看仔细。有的药房价格低，他的质量不可能会高。药是用来治病的，俗话说药是纸包枪，要吃进肚子里去的，来不得半点马虎。我相信世界上没有人乐意出钱买假劣中药来治病的。这样只能是治不好病，反而治坏自己的身体。 我也希望所有的中药生产与销售单位把好质量关。（有些中药饮片厂没有真正懂鉴别中药的人把关造成质量问题的不少，药品鉴别检验走过堂。）质量是一个企业的生命，质量好也是一种竞争力。古训说：修合无人问，存心有天知。希望我们从事中药的每个人能做到凭良心做好药。 樟帮药师 易秋生 |
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