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老式鸡蛋糕松软可口,组织细致,充满鸡蛋香味的蛋糕。只需要5种最基本的材料和简单的制作步骤,新手也可以做成功,绝对零失败!
老式鸡蛋糕
原方:飞雪无霜
材料:(8个)
鸡蛋 2个
细砂糖 40克
低粉 60克
植物油 6克
牛奶 6克
做法:
1.细糖和蛋放入一个无水无油的容器里;
2.隔温水打至浓稠,没有大气泡;
3.分次筛入低粉,以刮刀切拌均匀;
4.然后加入油和牛奶打匀;
5.将面糊倒入纸模至9分满;
6.送入预热烤箱180度,15分钟。(温度视个人烤箱调整)
来自: 梧桐引凤凰1950 > 《饮食烹调》
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