格森療法（西木版）转载

　格森療法（西木版）

以下是根據勇敢之靈的英文版 


　　　　http://www./GersonTherapySummary.html的譯文，結合最新營養學和中國人飲食結構修改。
 
　　　　格森療法摘要 

　　　　格森療法對於腫瘤病人是一種真正的營養治療，同時對其他新陳代謝性疾病也有效。Gerson療法有三項同等重要的步驟需要同步進行。第一是用咖啡灌腸清除毒素。第二是Gerson飲食提供必要(包括?)的營養素：每日13杯新鮮蔬菜水果汁。事實上 Gerson療法是一種自然?療法，與一般傳統的?療法僅限於數種有限?類相比，Gerson療法從自然食物中獲得數千種?類。第三是補充缺乏的營養素，特別是鉀、碘、甲狀腺激素和大量抗氧化劑（例如類胡蘿卜素、維生素C和維生素E）。其他的補充劑包括煙酸(niacin)、胰液素(pancreatin)、亞麻油(flaxseed oil)、蓖麻油(castor oil)、輔?Q10(coenzyme Q10) 、德國生產的?產物Wobe-Mugos、苦杏仁精(amygdalin)、天然肝臟(crude liver)或維生素B12注射和許多胃腸裡提取的?產物。治療的目的是使體內病變的細胞恢復正常，其結果是恢復健康的機體和所有新陳代謝問題的消失，例如癌症、高血壓、糖尿病、關節炎和其他現代病。

　　除以上3項主要步驟外，在最初的6－12周加強治療后，Gerson療法需要堅持低鹽、低糖、低動物蛋白和高鉀飲食。總的來說，要食用各種新鮮和有機的蔬菜水果，而完全禁忌煙草、酒精、各種罐裝、冷凍和其他加工食品。鹽和糖食用應降至最少，它們應來源於天然食物，而不是精制食品。
肝臟和甲狀腺是Gerson療法著重保護和滋養的最重要的器官和腺體。肝臟的解毒功能和甲狀腺素分泌調節機體免疫系統功能對於癌症患者至關重要。肝臟提取物和各種甲狀腺素一般均需要補。1989年前，Gerson療法曾使用肝臟原汁(raw liver juice) ，但是由於動物肝臟的細菌感染可能，目前已經被肝臟提取物所取代。

　　用咖啡灌腸幫助肝臟解毒在Gerson療法中是一項非常重要的步驟，有著非常特殊的目的。它可以降低血清毒素的量，逐漸滋養正常細胞，將體液中毒素清除出去。咖啡灌腸可以擴張膽管，促進肝臟將有毒的腫瘤分解產物排出，並且可以通過腸壁將血液中毒性產物透析出來。

　　以下是Gerson療法的三個常規步驟：

　　(I) 咖啡灌腸

　　咖啡灌腸在治療和逆轉腫瘤中有著非常特殊的效果。它可以降低血清中毒素的量、排出滋養細胞液體中的毒素。通過咖啡灌腸排除機體毒素在Gerson療法中是一項非常重要的步驟。以下是Gerson療法推薦的程序。

　　（1）加3大湯勺的研磨成滴裝的咖啡至1夸脫(大概1000cc)沸水中（蒸餾或瓶裝水），混合后煮沸3分鐘，然后小火慢煮15分鐘。

　　（2）過濾及丟掉咖啡渣，再加水至滿1夸脫，然后冷卻至室溫。將灌腸袋或桶懸挂至距躺在地上的身體18英寸高處，准備好將咖啡溶液從直腸內慢慢灌入。

　　（3）在浴室地上放一些軟填充物，用塑料單和毛巾覆蓋，放一個枕頭，右側臥位躺在有填充物的地上，將腿抬起，使身體處於鬆弛狀態。

　　（4）利用自然重力慢慢使液體進入直腸和結腸，讓液體在體內保持12－15分鐘，然后釋放出來。

　　以上過程是一個總體的描述，可以根據個人習慣更改。第一次進行以上過程時有時並不容易，多操練可變得更簡單、舒適，要是有位護士幫助更好。

　　(II) 格森飲食

　　總的來說，格森飲食中推薦的所有蔬菜和水果都必須是有機和新鮮的。如果不能獲得有機產品，超市購買的水果和蔬菜必須徹底清洗，去除殺虫劑和除草劑。

　　（1）幾乎所有的蔬菜和水果都可以食用，尤其大蒜和西蘭花。

　　（2）生的水果蔬菜沙拉應該吃得越多越好。最常見的沙拉成分包括蘋果(apple), 紅蘿卜(carrot), 豆瓣菜(watercress)， 蔥(green onion)， 芹菜(celery)，萵苣 (lettuce)，菜花(cauliflower)，西蘭花(broccoli)， 菊苣(endive)，香蔥(chive)，苦苣生茯(chicory)，蕃茄(tomato)，青椒(green pepper), 蘿卜(radish)，甜菜(beet)，卷心菜(cabbage)。 色拉(salad)調味品可使用蘋果汁醋, 檸檬汁和亞麻油。

　　(3)午餐和晚餐推薦糙米或野生米,其它粗糧，新鮮魚類。 甜薯(sweet potato)可每周一次食用。

　　(4)早餐推薦燕麥粥(oatmeal)， 也可添加蘋果, 番木瓜, 或其它新鮮水果，以及新鮮有機雞蛋。除了糖尿病人和低血糖患者，蜂蜜(honey), 純樹糖漿(pure maple syrup), 或未用硫磺處理的粗糖漿可以被用為甜味添加劑。也可添加干果，但應該是未經硫磺處理並且不甜的。推薦□后食用。

　　（5）推薦每頓餐前食用特制湯(希波克拉底湯)。 每頓至少食用8 盎司(大概230cc) 。這種湯含有以下主要成分:
  
　　(a)3-4根芹菜
　　(b) 小量的美芹
　　(c) 1 1/2 磅蕃茄
　　(d) 2 隻中等大小洋蔥
　　(e) 2 小葉或額外的2隻中等大小洋蔥
　　(f) 少量大蒜
　　(g) 1 磅土豆
 
　　以上成分用被過濾水或山泉水浸沒烹調2 個小時。用家庭食物混合機混成濃湯，保留纖維和果皮。做好的湯必須冷藏，在2 天內食用。

　　(6) 經過6到12星期的強化治療時期后在恢復過程期間，最初的幾星期不推薦在食物裡加香料，因為香料可能干擾治療反應。 格森醫生隻允許少量食用含比較溫和芳香族的食物，譬如多香果(all spice), 茴芹(anise), 月桂葉(bay leaf), 香菜(coriander), 蒔蘿(dill), 茴香(fennel), 肉豆蔻(mace), 墨角蘭(marjoram), 迷迭香(rosemary), 鼠尾草(sage), 番紅花(saffron), 龍篙(tarragon) , 麝香草(thyme), 栗色(sorrel)和香薄荷(summer savory)。
(
　　7) 烹調蔬菜時, 水應該盡可能少加，因為有在13 杯蔬果汁中已經足夠的天然水分。

　　(8) 無鹽黑麥面包可在進食足夠的必需的膳食之后食用。
一天裡的三餐例如，早餐包括8 盎司橙汁，一碗煮熟的燕麥粥和挑選的果子，和烤黑麥面包。午餐或晚餐的例子是包括混在一起的未加工的水果和蔬菜沙拉，一碗特制的希波克拉底湯, 8 盎司蘋果胡蘿卜汁，一個烘烤的土豆，新鮮的生的蔬菜，生的水果。

　　(9) 在格森療法中，每日十三杯新鮮的水果蔬菜汁是最重要的組成部分，因為這些果汁補充了機體所需要的?，維生素和礦物質，可使患病的機體恢復至健康狀態。水果蔬菜汁必須每個小時新鮮制備，每天13 個小時每個小時服用8盎司(大概 230cc)。 每日必須有大約4 到6 杯蘋果胡蘿卜汁，2 到4 杯綠葉汁，13杯的剩余部分可為其它水果或蔬菜汁。建議水果和蔬菜最好需使用當令的農產品。

　　格森飲食的典型的13 杯蔬果汁和一日規則的三餐日程表如下:
　　上午8:00 橙汁和早餐
　　上午9:00 1 杯綠色蔬果汁
　  上午9:30 1杯蘋果胡蘿卜汁
　  上午10:00 1 杯蘋果胡蘿卜汁
　　上午11:00 1 杯胡蘿卜汁
　  下午12:00 1 杯綠色蔬果汁
　  下午1:00 1 杯蘋果胡蘿卜汁和午餐
　  下午2:00 1 杯綠色蔬果汁
　  下午3:00 1 杯胡蘿卜汁
　  下午4:00 1杯胡蘿卜汁
　  下午5:00 1 杯蘋果胡蘿卜汁
　  下午6:00 1 杯綠色蔬果汁
    下午7:00 1 杯蘋果胡蘿卜汁和晚餐

　　時間表是取決於患者的不同情況靈活調整。

　　格森療法禁止食用的食物

　　(1) 所有人造的或合成的食物譬如那些瓶裝、罐裝的、冰凍的、保鮮的、精制的、腌制的、熏制的或硫磺熏的(除了特殊標明允許的) 均禁止食用。

　　(2) 所有的乳制品譬如牛奶和奶制品不能食用，包括乳酪，奶油，冰淇凌, 冰牛奶，黃油和酪乳，但是由於蛋白質需要而特殊允許不在此列。然而，新鮮的沒有任何添加劑的攪伴的酪乳可在康復第六個到第十二個星期后食用。未腌漬過的酸乳酪在得到允許后可以食用。

　　(3) 酒精是被禁止的，因為它限制血液運載氧氣的能力，並且加重肝臟解毒和將毒素排出身體的負擔。

　　(4) 菠蘿和漿果由於含有芳香族酸，可引起過敏反應。

　　(5) 香料譬如黑胡椒或紅辣椒是刺激物。蓬蒿、牛至和其他一些物質由於含過高的人芳香族酸應避免食用。辣椒、墨西哥胡椒及類似的物質也是刺激物，阻止腫瘤的康復。

　　(6) 發芽的紫花苜蓿和其它豆或發芽的種子的左旋豆氨酸含量過高，而左旋豆氨酸是一種未成熟的氨基酸，可抑制免疫系統。並且，沒有慢性關節痛病史的患者食用發芽的紫花苜蓿(alfalfa sprout))后會突發關節炎症狀。健康猴子食譜中添加發芽的紫花苜蓿可誘發系統性紅斑狼瘡。

　　(7) 禁止食用面粉、精制白糖和紅糖。

　　(8) 禁止食用糖果、蛋糕、鬆餅、糕餅和其它精制的甜點。然而一些面包和糕餅使用被允許的成分烘烤制成，可以食用，但是不能長吃。

　　(9) 口服的咖啡和咖啡替代物，無論含或不含咖啡因，都可引起消化系統不適的刺激症狀。但是，當咖啡通過直腸灌入，它對肝臟起有益的作用。除了解毒外，還它增加谷胱甘?S－ 轉移?(一種必須的?) 合成。

　　(10) 辣椒和禁用的香料包含同樣多的芳香族類。胡椒可能抑制腫瘤康復，應該避免食用。綠色、黃色和甜紅辣椒的食用並不受限。

　　(11) 發酵粉和發面蘇打包含鈉和明礬(鋁)，這些都有毒性。無鋁和無鈉發酵粉譬如羽量級(含鉀的粉)可偶爾食用。

　　(12) 包含氟化物的任何產品，譬如含氟水、牙膏、口香糖、頭發染色劑、美容院燙發、化妝品、腋部防臭劑、唇膏和化妝水必須完全避免使用。

　　(III) 營養補充劑

　　格森療法不要求食用許多營養補充劑，因為在格森飲食中已含有所有基本營養素。以下少數幾個在格森療法中使用的補充劑。

　　(1) Lugol 溶液

　　傳統的美國專利的Lugol溶液在100毫升溶液中包含5 克碘和10 克碘化鉀。在Gerson 療法中，Lugol溶液是在200毫升溶液中包含5 克碘化鉀和10 克碘。使用Gerson 療法時，Lugol溶液的典型的劑量是未化療癌症患者開始劑量每天6次每次3滴，加入桔子或蘋果胡蘿卜汁。 在2 到3 星期以后，劑量減少到每天6 次每次1滴。 化療癌症患者開始劑量未每天6次每次1滴。在5 到6 星期以后，劑量被減少到每天3 到4 滴。 Lugol 溶液不能加入到綠葉蔬果汁中。

　　(2) 鉀鹽化合物

　　格森醫生相信，所有退行性疾病的起點是細胞內鉀離子丟失，並且鈉離子與水一起進入細胞。這可引起水腫、細胞電勢損失、錯誤的?生成、細胞氧化減少和其它細胞功能障礙。細胞合成幾乎所有的?類都要求鉀作為催化劑。相反，鈉抑制?的生成。鉀鹽化合物的溶液由醋酸鉀、磷酸鉀和葡糖酸鉀各33 克稀釋在32 盎司蒸餾水中制成。典型的劑量是每天10 次每次1 到4茶匙預制的溶液(共計每天3.5 到14 克鉀) 。它們可添加至桔子、蘋果胡蘿卜或綠葉蔬果汁中，但不能加入純胡蘿卜汁中。鉀鹽化合物的主要益處是治療在所有癌症中發現的組織損傷綜合症(TDS) 。

　　(3) 鹽酸甜菜鹼胃蛋白?膠囊(鹽酸甜菜鹼和胃蛋白?)

　　這被用作為幫助食物和蔬果汁液消化。 劑量是每天3 次每次2個膠囊。

　　(4) 煙酸(維生素B3 niacin)

　　癌症患者正常劑量是每日6粒50毫克的煙酸片劑，維持6 個月。 為進展期癌症病例，劑量增加到每個小時50 毫克煙酸，一天24 小時(共計每日1200 毫克煙酸) 。 Gerson 療法使用煙鹼形式的煙酸，可能引起皮膚充血發紅的反應伴發熱、搔痒。這種現象是由於煙酸使血管擴張，增加血液循環、提高皮膚溫度、增加氧合、促進細胞營養和產生全面的解毒效應引起。然而，在月經期間或有任何出血時，煙酸應中止使用。

　　(5) 胰?片(pancreatic enzymes)

　　這些片劑包含3組促進食物的消化和吸收的?。 3組?分別是消化脂肪的脂肪?，消化澱粉的澱粉?，和消化蛋白質和腫塊的蛋白?。推薦的劑量是每天4 次每次3片325 毫克。 根據Gerson療法，肉瘤患者不應該服用胰?。

　　(6) 亞麻油(flaxseed oil)

　　正常劑量是在第一月每日2 大湯勺有機冷壓亞麻油，之后然后減少到每日1 大湯勺。亞麻油是最佳在午餐或晚餐作為色拉調味品一部分食用，或是拌土豆或蔬菜。它不應該被加熱或烹調。值得注意的是，亞麻油的擁護研究者德國的Johanna Budwig醫生推薦癌症患者一份亞麻油比四份的鬆軟干酪混合食用。然而，Gerson療法在治療開始的6－12個月禁止食用鬆軟干酪。

　　(7) 蜂蜜和蜂皇漿
從大約治療開始第10 到第12星期，蛋白質回到患者的飲食中時，可以服用蜂蜜。正常劑量是每天2 到4茶匙蜂蜜。蜂皇漿是一個可選擇的補充劑。正常劑量是在早餐之前一個小時以膠囊形式服食100 毫克。它不應該和熱的食物一起食用。

　　(8) 維生素B12 注射和天然肝臟提取物

　　在格森療法中，維生素B12每日一次每次0.1毫升(100微克)肌肉注射入臀中肌，維持4 到6 個月或更多。同時注射3毫升天然肝臟提取物 (在同一注射器中) 。

　　(9) 維生素C
維生素C劑量是以可吸收酸的形式每日1.0 到10克，而不是以可吸收鈣或鈉的形式。同時服用大劑量類胡蘿卜素和維生素E，補充硒和鋅等礦物質。