掌勺：无烤箱比利时华夫饼

无烤箱比利时华夫饼

相关分类：

烤  饼  

简介：

这次做的华夫饼的味道和口感都非常接近我在世博时吃的。这样没机会去比利时或是世博的人都可以吃到非常道地的味道。如果家里没有华夫模型的话，也可以用平底锅。虽然不是那种蜂巢型，但是味道还是一样棒。

膳食食疗：

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

    主料:        低筋面粉(120克)   高筋面粉(65克)   幼砂糖(1大汤匙)   干酵母(1/2小茶匙)   牛油(100克)   牛奶(50克)   鸡蛋(中型1个)   粗砂糖(4大汤匙)   

制作流程：
1:将低筋面粉，高筋面粉，幼砂糖和干酵母放入容器里，用打蛋器搅拌混合


2:将牛油和牛奶放入耐热容器，微波炉加热30秒至牛油变软。然后加入搅拌均匀的面粉混合后


3:加入鸡蛋后用刮刀搅拌均匀。最后加入粗砂糖，稍微揉成团，盖上保鲜膜发酵20分钟


4:分割10份。放在平底锅或是华夫模型上，加热


5:到金黄色即可

注意事项：

这次的配方加入了大量的牛油，非常香，而且一定要吃刚烤好的，超级好吃。要注意不要吃太多，不然很容易发胖。