品尝京城清真“西德顺”的爆肚#

品尝京城清真“西德顺”的爆肚

品尝京城清真“西德顺”的爆肚

  (2013-04-09 18:54:13)

品尝京城清真“西德顺”的爆肚

 

　　大约七八年前，我就发现在北京东城区和平里中街29号(地坛北门西300米)那有家“中华老字号”的清真“西德顺爆肚王”餐馆，它离地坛体育馆的北门很近，只是那时候主要是接送孩子时从餐馆门口过，不是急着回家就是没赶上饭点，一晃这么长时间过去了，竟然没机会去尝尝，真是不可思议啊！

　　今天中午，机会来了！我上午骑车外出，十一点回来路过那附近，想着午饭还没着落，就进了他家的门。 

人家是“中华老字号”的 

　　门口的“无形资产”。“中华老字号”英文怎么说？这里有啊。 

营业时间和我路过的点不同步，所以以前过了N次都没吃成。 

　　餐厅里还没客人，老板是位上了年纪的回族乡佬，很实在的告诉我，要吃得等十分钟。我觉得没问题，就在餐厅里面溜达起来，欣赏着布景啥的。

 

餐厅的“荣誉证书”都在这里

 

餐厅的历代传人

这面墙上挂着京剧的脸谱

这是回忆“爆肚王”历史的记录，革命导师教导我们：忘记过去就意味着背叛！

 

我挑了这张靠窗户的桌子坐下，看着窗外明媚的春光。

　　餐厅的菜单（点击可以看大图）。
　　餐厅的老板很细心地询问了我的口味，针对我是第一次来，推荐了大众的牛百叶、佐料、白汤杂碎和芝麻烧饼各一份，说这个吃饱没问题。

 

先上来的是牛百叶、佐料。

 

牛百叶的特写镜头

 

随后上桌的是白汤杂碎和芝麻烧饼

 

芝麻烧饼味道不错

 

白汤杂碎里面的干货还不算少

 

我忽然发现喝汤的瓷餐勺上还有餐馆的Logo呢

 

吃完老板推荐的东西后，我觉得意犹未尽，又让在推荐点好吃的。老板给我推荐了这个羊肚仁。

 

这些菜肴和美食味道不错，我全吃光了，看看我的“光盘行动”（剩下的是佐料）。 

　　小结：
　　1）这顿饭花了90元（牛百叶30元、佐料5元、白汤杂碎5元、芝麻烧饼2元、羊肚仁48元），这个价位去尝尝可以，吃午饭就有点贵了，我晚饭时还没有饿。实际聚餐的话我估计人均50元够了。
　　2）餐馆的卫生及环境不错，餐厅光线充足，桌子和地面干净，墙上还透着点文化味。
　　3）我觉得爆肚的手艺及火候没的说，牛百叶不老，羊肚仁很嫩，佐料不是很咸。此外芝麻烧饼酥脆，羊杂汤味道很正。
　　如果想品尝老北京风味美食，这里还是值得一去的。

 （完）

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