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俗话说，“正月葱，二月韭”，农历二月里生长的韭菜是最好吃的。韭菜不仅味道清香，而且营养丰富，对人体非常有益。《本草拾遗》中，韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，在增强精力的同时，更是对男性勃起障碍、早泄等有极好的治疗效果，因此医学古籍称之为“壮阳草”，现代人还给了它“蔬菜伟哥”的桂冠。因此，深受很多男同志的喜爱，春吃韭菜要适量，特别是喝白酒时要忌吃韭菜。 古时有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，《本草纲目》也曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。而在元代蒙古族医学家忽思慧撰写的《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。 韭菜性属辛温，能壮阳活血，促进胃酸分泌，含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的胡萝卜素与维生素C，还有钙、磷、铁等矿物质。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往会引起腹泻。而且有阳亢及热性病症的人也不宜食用。白酒甘辛微苦，性热，尤其是高度白酒含乙醇约60%左右。酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可促进胃酸分泌，引起胃炎和胃肠道溃疡复发。 食韭菜饮白酒，就像火上加油，有消化系统疾病者更要加倍注意。韭菜多食会上火，且不易消化，因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜，心烦、颧骨潮红、口干不想喝水、舌红少苔、易盗汗的人也要少吃，易过敏的人也不宜吃。 韭菜一次不宜过多食用。李时珍曾经说过：“韭菜,春食则香,夏食则臭,多食则能神昏暗目,酒后尤忌,热病后十日食之即发困,冬月多食动宿饮。” 韭菜是一种可药食两用的壮阳佳品。人们都误以为只需男生需要“壮阳”，其实不然，女生多吃具有“壮阳、助阳”的食物，能让肌肤变得更白皙，缘由是阳气充脚血脉则通利。春天气候冷暖不一，男生、女生都需要保养阳气。
那么韭菜怎么吃食疗保健效果最好呢？ 1、益精壮阳 ①韭菜粥：鲜韭菜50克，韭菜籽10克（研细末），粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜（洗净切断）或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能：补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。 ②韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只（去壳），同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能：温中养血、温肾暖腰膝。 ③韭菜籽研粉，每早晚各10克，开水送服。 2、治白带 醋煮韭菜籽焙干研末，炼蜜为丸。空腹以酒送服，每次30丸（丸如梧桐子大）。 3、治血崩 韭菜5两，煮糯米酒服之。 4、治子宫脱垂 韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。 5、治产后血晕 韭菜(切)入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。(《妇人良方》) 6、治孕吐 韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖适量，凋服。 中医提醒：韭菜不但忌与酒同食，与以下食物及药品也不宜同食。 ① 阴虚火旺者禁用。 ② 韭菜子不宜与鸭肉同吃，因韭菜子性热，鸭肉性凉，可削弱韭菜子的壮阳作用。 ③ 韭菜子不宜与苦寒中药(如卮栀子、黄连、黄柏、知母等)同用，因苦寒中药能抵销韭菜子兴奋性功能的作用。 ④ 韭菜子宜与菟丝子、枸杞子等补肾壮阳中药相配，因能增强疗效。 ⑤ 韭菜子宜与鸡睾、羊睾等动物睾丸同吃，因能增强韭菜子治疗阳痿的效果 。 |
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