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夏天到了，绿豆的食用旺季又来临了。说到绿豆人们好像并不陌生，不要说人人都吃过，至少大多数人都喝过绿豆粥、绿豆汤。绿豆是常用的防暑消暑食品，被誉为“防暑圣品”。中医认为，绿豆性味儿甘、凉，入心、胃经，有清热解暑，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。绿豆有很好的清热解毒消肿的作用，所适用的疾病非常广泛。如中暑、痈疽、痘毒、热痢、口腔溃疡、腮腺炎、口角炎、青春痘、痤疮、粉刺、药物中毒、食物中毒、烧烫伤等均可应用。绿豆还有良好的利尿祛湿的作用，用于肾炎水肿、脂溢性皮炎、水痘、湿疹、痱子等疾病。对于夏天野外作业的人群，每天一碗绿豆汤也是很好的选择。
在日常生活中，经常有人问我的不是绿豆的食疗价值，而是吃中药时能不能喝绿豆粥？绿豆是不是解药？会不会影响中药的效果？我个人理解，那只是一个传说。原因有三：其一，从中医临床上说，绿豆可以解温热性中药的药性,特别是在服用温热性中药期间,最好不要食用绿豆,因为会降低药物疗效。但是生活中有谁在喝热汤同时吃冰激凌呢？所以，绿豆一般不会影响其它中药疗效；其二，绿豆解药没有科学依据参考，目前还没有准确报道绿豆能解什么药的药性；其三，有没有人在吃中药期间，每次都和绿豆同时吃？如果你饭后1一2小时再吃中药，那两者又怎么相遇呢？生活中有许多约定俗成的事情，应该说，经常是一种传说。绿豆既是中药又是食物，生活中很多小偏方可以治疗常见病。 痤疮小偏方：绿豆薏仁汤 薏仁、绿豆各80克，蜂蜜10克。绿豆、薏仁洗净，放入锅内，加适量水，用文火炖至熟，焖数分钟，趁热时调入蜂蜜饮用。功效清热除湿，可治疗痤疮、脂溢性皮炎。 皮肤瘙痒小偏方： 绿豆100克、大枣20枚、猪油一匙、冰糖适量，加水共煮至绿豆开花即可服用，每天服一剂，分次服下，一般服药三天即可减轻瘙痒感，10天内大愈。王国玮 |
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