痛风所引发的肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症患者在饮食方面应注意几点事项:
1、保持比较理想体重,如果超重或过度肥胖就应该减轻体重。但是,减轻体重应循序渐进,否则容易导致酮尿症(胰岛素严重缺乏时,机体会出现代谢性酸中毒)或急性痛风发作。
2、食用含碳水化合物的食物可促进尿酸的排出,如米饭、馒头、面食等。
3、蛋白质可根据自身的体重按照比例来摄取,1公斤体重可摄取0.8克至1克的蛋白质,最好以牛奶、鸡蛋为主。猪瘦肉、鸡鸭肉应该煮沸后去汤食用,不要吃炖肉或卤肉。
4、痛风并伴有高血脂的人平时少吃脂肪高的食物,因脂肪可减少尿酸排出。
5、平日应多喝水,每日应该喝水2000ml至3000ml,促进尿酸排除。不要在饭前半小时内和饱食后立即饮大量的水,这样会影响食欲和妨碍消化功能。饮水最佳的时间是两餐之间及晚上和清晨。晚上指晚餐后45分钟至睡前这一段时间,清晨指起床后至早餐前30分钟。
6、平时少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内。
7、绝对禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。
8、吃饭时少用强烈刺激的调味品或香料。
9、限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多(内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等)。这里要说一下,所谓“豆类”并不是连豆腐都不能吃,整粒黄豆、豆浆不宣大量食用,如果已经做成豆制品,是完全可以吃的。因为嘌呤可溶于水中,在豆制品加工过程中,嘌呤会随水流失。
如果还不放心,可以把豆腐切成小块,放入开水锅中煮烫3~5分钟,捞起豆制品,弃汤即可食用,这样其中的嘌呤会更少。
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