原料:苹果2个,苹果味QQ糖30克 调料:白糖80克 步骤1:苹果去皮切成小块,加入少量清水,放入小锅中煮到变软; 步骤2:放入白糖煮至白糖溶化关火; 步骤3:放凉后,将苹果块放入搅拌机中打成苹果蓉; 步骤4:重新倒入锅里继续煮到适合的浓度,中途需要不停搅拌; 步骤5:放入QQ糖,熬煮至融化即可; 步骤6:煮好后的苹果酱放凉后,装入干净无油的容器即可。 美食小贴士: 1、自制的苹果酱单独食用或是抹面包、吐司都是不错的选择; 2、QQ糖主要成份是麦芽糖,用量可多可少适量就好。 做果酱时白糖的重量可以根据自己的喜好加入,白糖还有个作用是可以延长保质期。另外,做果酱时我发现一种可以让苹果酱更快更好凝固的”小帮手”,那就是我们小时候经常吃的QQ糖了。 |
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