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『糖渍橙皮丝』
材料:橙皮5个,橙肉1个,柠檬1个,白砂糖100g,冰糖100g。
做法:
1.要选用未打蜡的橙子,洗净。
2.吃过橙肉后剩余的橙皮,尽量去掉里面的白色部分。
3.切丝。
4.放入不锈钢锅内,加入一个去掉皮和种子的柠檬,加入砂糖和冰糖,加入两杯水,大火熬煮至水开,转中小火继续煮至几乎没有汤汁,橙皮变的很透明即可。
来自: 宜蘭人 > 《蜜餞》
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