炸红葱头和葱油的做法

做法：

一粒一粒的去皮，再用剪刀一粒粒剪成碎粒。这是考验你耐心的最好的方法。

六成油温的时候下锅炸，需要你的细心，否则就会焦了。

把炸好的葱头洒在汤面，炒粉，面线糊等面食上，可以让你口口飘香。

还可以用来配烧豆腐，烧鱼等焖菜，那是满屋飘香。

葱油，那用处可大了－－－想用在哪里就用在哪里，而且用在哪里，哪里更香哦。

关于红葱头

原产地在巴勒斯坦，在十字军东征时传入欧洲[1]，因此荷兰、法国、英国均为红葱头重要产地，红葱在亚洲也有栽培，红葱头也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一，将红葱头切碎爆香后，即为「红葱头酥」，用以猪肉类的爆炒及羹汤中增加香气之用，也为煎蛋、包粽必备爆香食材。