捞面的做法

一道起床迷迷糊糊都能做好的优质早餐。

By a苏小云

用料

• 肉片 100g
• 面 2个
• 葱或洋葱或红葱头 越多越好
• 甜面酱 15g
• 酱油 30g
• 耗油 15g
• 黑胡椒粉 适量
• 油 适量
• 料酒 适量

做法步骤

1、肉片切寸，葱白切粒，葱叶切寸（如果是红葱头或洋葱，直接全部切粒）

2、除了油，料酒和黑胡椒之外，其他配料全部混合备用。

3、锅里适量油，将葱白炸酥，铲起葱渣，留适量油。

4、下瘦肉，翻炒变白，倒入适量（15g左右）料酒，继续翻炒，倒入二分之一的混合酱料，倒入半碗水，转中小火盖盖章，焖煮3-5分钟，熄火备用。

5、面在清水里只煮熟，过冷河1分钟，再的～倒入热水里几十秒，回问夹起沥干。

6、倒入肉汁里拌匀，夹起装盘（不要汁，只要面和肉和葱）

7、装好后，洒所有的葱酥（刚刚的葱渣），适合口味的胡椒粉。

小贴士

葱或洋葱或红葱头，看你能接受哪个就放哪个，越多越有口感哦！另外，耗油和芝麻酱是不同风味的，加芝麻酱会比较甜香！