【桂林。美食连连看】
桂林山水甲天下，桂林的美食小吃也同样让人牵肠又挂肚！
【年味·桂林】 之 街头巷尾的迷人美食
年味桂林。每次回来，十字街、微笑堂、八桂、南门桥，总是要逛一逛走一圈的，不管肚饿肚饱，桂林米粉也是一定要来一碗的的
微笑堂斜对面，有几家老字号的桂林米粉店。其中石记米粉的名头比较大，它家的腐皮我爱吃，粉的味道嘛，反倒觉得一年不如一年，小小失望 不过啊，今天不打算多写桂林米粉，改天来个米粉大合辑，跟随镜头吃遍最桂林的米粉店，谁让我是个米粉控呢？
今年春节期间的桂林，基本上见不到太阳，不是阴天就是雨天，但置身熙熙攘攘的街头，浓郁的年味仍让人不禁嘴角上扬。。。（地摊上的小宝葫芦我有点后悔没买，编个红线结系在包上做包饰应该蛮不错的哈）
松糕糯米饭。。。糯米饭的馅料也很桂林味，酸、辣的看相让人想流口水。
酸辣鸡爪，蒸马蹄糕，街头随处可见。
介个，马蹄糕，我童年的大爱，多咔两张，俺要隆重秀一秀它哈。
看看形状，是不是很像马蹄果？其实像湖北还有很多地方，也有类似的小吃，大都叫蒸糕或顶糕。
这个婆婆做的糕特别好吃，软糯香甜，吃完了让人回味得舔嘴唇。
传统小吃的用料其实很简单，如下图就三样。但老味道总是能牵出人心中很多美好的回忆，所以，怀旧美食无敌。
年初一陪老妈逛街。逛完微笑堂后逛八桂大厦，八桂的一楼有些东西还蛮我记挂的呵。
这一家是卖鸡汤粉，螺蛳粉和串串的，刚吃完午饭去逛的，这回没试真个吃不下了。下图碗中白白大块像豆腐样的是猪皮，膨膨松松的样子，是油炸过后再煨煮的，一位美眉点了一大碗，撒上酸豆角，滴了几滴红辣油看相真诱人，可把我馋S了，呵呵，下回吧～
紧挨着的这家，是卖酸的，前两年回来，表妹妹最喜欢带我来这吃酸。其它的串串类的吃不下，吃饱后来点酸还是可以的，帮助消化嘛，点了一份和老妈两人瓜分：萝卜、黄瓜、包菜、姜片，让老板每样都来了点。
酸料都很生脆，偏清甜很爽口。
总体来说这家的酸做得有点中规中矩，个人感觉不是很够味，没有我曾吃过的老油茶店里的自制酸好吃。
说完了酸就接着要打油茶了哦。
桂林美食里面一定得试试油茶。桂林油茶，历史悠长，曾被汉高祖封为宫廷御膳。环绕桂林四周的各县少数民族都盛行“打”油茶，相传桂林人喝油茶的习俗源于高寒山区的苗、瑶同胞。油茶不仅风味独特，而且有强身健体的作用，茶叶中含有丰富的维生素，配以姜、蒜、花生等，长期饮用可以祛风湿、助消化，顺气舒脾，健胃利尿，所以桂北油茶也曾被乾隆皇帝誉为“爽神汤”。
在桂林，油茶的制法比较类似，但根据不同地域，口味又略有不同，大致分为恭城油茶、全州油茶、灌阳油茶等，其中最有名的是恭城油茶，被誉为各地油茶之冠。
打油茶，茶是主角，而配料则是其风格构成必不可少的部分。
米花、脆果、酥花生、排散、葱花、香菜末，还有锅粑，往油茶碗里一撒一泡，那个香啊，那个香哈，迷S人。。。
各种风味的油茶店遍布桂林城，很多早茶酒楼里也可以点单。但最够味儿的，是在家里打油茶。
知我者，老妈也！老妈搜罗了一套打油茶工具让我带回来，美得我呵 嘿嘿，长期潜在水底底看我博滴那几位，想不想来家打油茶啊？想的话就冒个泡泡约时间哈～
两广 两广 桂林的早茶风其实也蛮盛行的。就是得起早茶楼抢位。一边是美食一边是美容觉，爱睡懒觉的银啊伤不起啊伤不起。
琳琅满目的各式茶点，蒸的炸的，热的凉的，茶楼里也可以点桂林米粉的哦。
桂林的街头小吃。。。
烤肉串串，卤味串串
清汤的，红油的
欢喜坨，油炸粑。。。
年味桂林，最最不可少的——年糕。
年糕年糕，年年高。年初一的早晨，一定要吃的！
上图是咸味年糕，里面腊肉、芋头、花生、葱蒜，我喜欢吃咸的，嘿嘿
下图是甜年糕，里面会放瓜籽仁坚果类，也很香。年糕蒸着吃煎着吃都可以，煎着吃最香啦～
方的，圆的，形状多样。
这是真真过年的东西，小孩子的时候盼着过年盼着吃年糕盼着拿压岁钱，现在这样期盼热烈的心情都哪去了呢？
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