鹌鹑蛋的营养价值盘点 巧用鹌鹑蛋可治病保健

　　鹌鹑蛋看起来个头小，但它的营养价值确实很好，被称为天然补品。

　　这是一份有关鹌鹑蛋的“成绩单”：在每百克鹌鹑蛋中，含72.9克的水分，含12.3克的蛋白质，含1.5克碳水化合物，含72毫克的钙，含238毫克的磷，含2.9毫克的铁，含A1000国际单位的维生素，含0.01毫克的维生素B1，含0.86毫克的维生素B2。这些元素可都是人体需要的营养成分。特别值得一提的是，其卵磷脂含量高出鸡蛋3、4倍。

　　下面，小编就给大家介绍两个用鹌鹑蛋治病的食疗偏方：

　　1、治疗贫血症的验方：鹌鹑蛋4个，桂圆20克，薏米30克，大红枣10个，红糖25克。锅里加适量水，然后加入桂圆、薏米和大枣煮粥。粥煮熟以后，加入煮熟剥皮的鹌鹑蛋及红糖，就可以食用了。每天吃1次，连吃两个月就会见效了。

　　2.治疗慢性胃炎的验方：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，用小火煮开，早晚各吃1次，连吃一段时间，就会对慢性胃炎有不错的疗效。