鹌鹑蛋

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋

名称:鹌鹑蛋

别名：鹑鸟蛋、鹌鹑卵

热量：160大卡（100克可食部分）

分类：蛋类

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营养信息

营养素	每100克
热量(大卡)	160.00
碳水化合物(克)	2.10
脂肪(克)	11.10
蛋白质(克)	12.80
维生素A(微克)	337.00
维生素C(毫克)
维生素E(毫克)	3.08
胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克)	0.11
核黄素(毫克)	0.49
烟酸(毫克)	0.10
胆固醇(毫克)	515.00
镁(毫克)	11.00
钙(毫克)	47.00
铁(毫克)	3.20
锌(毫克)	1.61
铜(毫克)	0.09
锰(毫克)	0.04
钾(毫克)	138.00
磷(毫克)	180.00
钠(毫克)	106.60
硒(微克)	25.48

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介绍

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。

营养价值

鹌鹑蛋味甘，性平。
有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

食用效果

一般人均可食用
1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用；
2. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。