南瓜绿豆小丸子

南瓜绿豆小丸子

 

炎热的天，来碗冰爽的甜品吧，

它能带给你一丝凉爽，一份甜蜜。

在这个夏天，有了它，你会感觉很清爽哦。

适合夏季的冰爽甜品---南瓜绿豆小丸子

配料：绿豆、南瓜、开水、白糖、糯米粉

南瓜绿豆小丸子的做法

1、先做绿豆汤，具体做法请点这里http://baotang.tfysw.com/special/ludoutang.html。

2、把做好的绿豆汤倒出来，加入适量白糖，搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏。

3、南瓜洗净切片，入锅蒸熟，要勺子压成泥状，趁热加入一勺糖。

4、趁热把南瓜泥倒入糯米粉中，用筷子搅拌，稍微凉一下赶快用手揉成团。

5、锅中烧水，把南瓜团揉成一个个的小丸子，水开后煮熟。

6、取出冰好的绿豆汤，用勺子把南瓜丸子盛入绿豆汤里即可吃了。

 

南瓜的功效

南瓜又名番瓜、倭瓜等，有圆形、扁形、梨形或棒槌形，小的l～1．5公斤，大者可达5公斤以上。南瓜肉厚瓤少、味甜，可炒食，也可蒸着吃。

保健功效：南瓜含糖分、矿物质，是瓜类中含维生素

原最丰富的一种，具有预防感冒与夜盲症的功效。南瓜中含有的锌、镁、维生素E，对男性具有壮阳、强精的功效，长期食用，可以起到较好的作用，尤其是可治疗男性的前列腺肥大。南瓜中钠的含量很低，有甜味，是忌盐病人的良好蔬菜。

选购要点：南瓜的种类繁多，其形状与颜色变化非常多，在采购时，只要整个南瓜没有虫眼与损伤的痕迹，形状完整者，而且瓜表面的沟槽清楚分明，外皮硬度适中，色泽较亮，托在手上愈有重量者，表明其品质愈好，比较可口。

南瓜的蒂头部分的茎梗部分已枯干，且扩散至周围者是已经完全成熟的。

 

保存方法：南瓜容易保管，如不磕伤，放在阴暗干燥处，可以贮存2—3个月。切开后，切口用保鲜膜覆盖后可置于冰箱内保存一周。