来自:主妇快餐
简介:杏鲍菇一直是我家最受欢迎的蔬菜之一,做法也很百变,炒菜,炖汤,还有这样的凉拌。前段时间熬了些葱油,用来拌菜真的不错,这道菜叫手撕杏鲍菇,更贴切的叫法应该是葱油杏鲍菇,加了葱油的杏鲍菇特别的香,虽然也可以换成其他油,但就会失色很多啦!虽然葱油拌的杏鲍菇很清淡,但却很合我们一家的口味,让我这个食肉族觉得,没有荤菜也可以吃一碗饭! 主料:辅料: 葱 生抽 盐 糖 制作流程:
1:杏鲍菇对半切成两段,按纹理撕成丝。(切开的杏鲍菇用刀拍散后更容易撕成丝。) 2:锅内水烧开,倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉 3:杏鲍菇挤干水份。(水份一定要挤干,这样杏鲍菇才能充分吸收调料) 4:加所有调料以及葱花拌匀即可 |
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