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中国唐代名人陆羽以嗜茶著称，撰世界第一部研究茶叶专著《茶经》，世称“茶神”的陆羽对泡茶的水很有研究，他遍游祖国的名山大川，品尝各地的碧水清泉，按冲出茶水的美味程度，将泉水排了名次，确认庐山的谷帘泉为“天下第一泉”，江苏无锡的惠山泉为“天下第二泉”，湖北蕲水兰溪泉第三……。
天下第一泉：位于庐山主峰大汉阳峰南面康王谷（今星子县境内），叫谷帘泉。
天下第二泉：位于江苏无锡市锡惠公园内，叫惠山泉。因经陆羽亲品其味，故一名陆子泉。经乾隆御封为“天下第二泉”。元代翰林学士大书法家赵孟頫书写了“天下第二泉”五个大字，并赋咏泉诗：南朝古寺惠山泉，裹名来寻第二泉，贪恋君恩当北去，野花啼鸟漫留连。 惠山泉分上、中、下三池。上池八角形，水质最好，水过杯口而茶水不溢，水色透明甘洌可口。中池呈不规则方形，泉水是从若冰洞浸出。下池长方形，泉水从上面暗穴流下，由龙口吐入地下。泉水无色透明，含矿物质少，水质甘美适口。相传唐武宗宰相李德裕很爱惠山泉水，曾令地方官用坛封装，从江苏运到陕西供他煎茶。中国民间音乐家瞎子阿炳（华彦钧）曾在此作《二泉映月》二胡名曲，曲调悠扬，如泣如诉，更使二泉美名远播天下。
天下第三泉：位于浙江杭州市大慈山慧禅寺（虎跑寺）内，叫虎跑泉。唐代高僧寰中（亦名性空）来此居住，因缺少水源准备迁住它处，一夜梦见神人告诉他“南岳有一童子泉，当遣二虎将其搬来”。第二天，他果然看见二虎刨地作穴，清澈的泉水随即涌出。 虎跑泉是一个两尺见方的泉眼，清澈明净的泉水，从山岩石罅间汩汩涌出，泉水色晶莹，味甘冽而醇厚，泉后壁刻着“虎跑泉”三个大字。如今，虎跑泉依然澄碧如玉，从池壁石雕龙头喷出的那股水流仍旧涓涓汩汩，不停涌出。
虎跑泉水表面张力很大，如用杯子装满水，将钱币一个一个地放入杯中，泉水高出杯面3毫米也不会外溢。
天下第四泉：位于信州上饶市区茶山寺（今上饶一中校内），叫陆羽泉。“茶神”陆羽曾在此筑山舍隐居，凿井品茗，种植茶树。后人为纪念陆羽的功绩，命名为“陆羽泉”也称“陆子泉”。又因土色赤而名“胭脂井”。陆羽泉水质甘甜，亦被陆羽评为“天下第四泉”。茶山寺、陆羽泉曾在历史上成为上饶著名胜迹，许多人为此写下了赞颂诗篇。 泉边井圈刻有广信知府段大诚所题“源清流洁”篆书。井内围呈八角形，井壁为红青麻石垒。其水清如明镜，可照人眉目，色白如乳，投币不沉，沏茶香郁甘甜。
天下第五泉：位于扬州北郊大明寺的平山堂西园，叫大明寺泉。明僧智沧溟于此掘地得泉，泉井侧勒“第五泉”石刻三字为明御史徐九皋所书。现在大明寺西园新建了五泉茶社，人们在游览之后，坐在茶社内品尝用五泉水沏泡的新茶，清香留颊。
天下第六泉：位于庐山观音桥风景区，叫招隐泉。招隐二字的来历是因为陆羽曾隐居苕溪，人称“苕隐”，演变为“招隐”。泉水自基岩裂隙中流出，泉水色清如碧，味甘如饴，长流不竭。据水样分析，含杂质极少，矿化度为0.13克/升。
天下第七泉：位于蚌埠荆山北坡，叫白乳泉。当代书法家林散之先生题写“天下第七泉”。
相传唐代这里曾有白龟从泉中流出，始称“白龟泉”。以泉水烹茶煮茗，芬芳清冽，甘之如饴，泉水注入杯中，高出杯面而不溢，还能浮起铜钱。 苏东坡诗赞此泉“荆山碧相照，楚水清可乱。龟泉木杪出，牛乳石池漫”，后人据此将泉名改称“白乳泉”。 天下第八泉：南昌洪崖瀑布泉，抗战中已毁灭。
天下第九泉：位于河南桐柏县桐柏山水帘洞，叫淮水源。淮水源头之水从山岩缝隙间渗泄成泉，陆羽曾品鉴过淮水源头之水，评为“天下第九佳水”。
在水帘洞寺内墙上有历代文人的诗和题记，其中有一首七绝：半山垂下水晶帘，疑是银河落九天；今古无有能卷得，月钩空挂碧云边。
吴承恩在新野县作知县时，多次游玩桐柏山。他以这里的水帘洞、花果山、通天河、老君堂及淮源的巫支祁神话故事触发灵感，写下中国四大名著之一《西游记》。
天下第十泉：庐山天池山顶水为“天下第十泉”。充盈着水气的庐山，演绎着人与自然的活力。
济南趵突泉：该泉位居济南七十二泉之首，泉水分三股，昼夜喷涌，水盛时高达数尺。“趵突”即跳跃奔突之意，不仅字面古雅，而且音义兼顾。以“趵突”形容泉水“跳跃”之状、喷腾不息之势；又以“趵突”摹拟泉水喷涌时“卜嘟”、“卜嘟”之声。清代康熙皇帝南游时观赏了趵突泉，题了“激湍”两个大字，并封为“天下第一泉”。
镇江中冷泉：位于江苏镇江金山西侧的塔影湖畔，原系江心激流中的清泉。金山原位于扬子江的江心，被誉为“江心一朵芙蓉”。据传，唐代法海禅师在此开山得金，遂名金山。“白娘子水漫金山”的神话传说也源出于此。清道光年间，金山与长江南岸相连，中冷泉也和陆地相接。中泠泉水宛如一条戏水白龙，自池底汹涌而出。用此泉水沏茶，清香甘冽，贮泉水于杯中，水虽高出杯口都不益，水面放上一枚硬币，不见沉底。从此中冷泉被誉为“天下第一泉”。
苏州观音泉：位于苏州虎丘山观音殿后，井口一丈余见方，四旁石壁，泉水终年不断，清澈甘冽，又名陆羽井。陆羽与唐代诗人卢仝评它为“天下第三泉”。此泉园门横楣上刻有“第三泉”三字。观音泉有两个泉眼同时涌出泉水，一清一浊两水汇合，泾渭分明绝不相渗。民间传说此地有石身观音壁立泉上，手里的净瓶喷出两股水柱一清一浊，清水赈济人间良善，浊水洗净尘世污垢。
北京玉泉：在北京西郊玉泉山，泉出石罅间，聚集为池，广三丈许，名玉泉池。池内水色清而碧，细石流沙，绿藻翠荇，一一可辨。明清两代均为宫廷用水水源。康熙年间在玉泉山建澄心园，玉泉即在该园中。据传，清帝乾隆验证水质，玉泉水每银斗重一两三钱，无锡惠山泉、杭州虎跑泉水均为一两四钱。玉泉水含“杂质”少，水清质量好，长期饮用能祛病益寿。于是在“水清而碧，澄洁似玉”的“裂帛湖”畔刻下了御制《玉泉山天下第一泉记》。 |
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