【图文】蚝油豆干烧肉的做法大全,怎么做如何做好吃

食材明细

• 五花肉500克
• 豆干3块

• 生姜 1块

• 蚝油 2大勺
• 海鲜酱 2大勺
• 老抽 1大勺
• 料酒 1大勺
• 生抽 2大勺
• 鸡精 1小勺
• 白糖 适量

制作步骤

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  1.  准备好的用料。

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  2.  猪肉洗净加水煮开，焯烫一遍。

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  3.  焯好的猪肉洗去血沫切成厚片，豆干切成块。

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  4.  豆干在油锅里面煸成表面有一层脆皮。

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  5.  煸豆干的余油加入蚝油，海鲜酱。

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  6.  稍微煸炒几秒加入肉块。

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  7.  加入老抽，生抽，料酒一起炒匀加入适量的水烧开。

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  8.  改小火炖半小时左右加入豆干。

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  9.  加入鸡精，白糖大火烧开再把汤汁收掉一点加点青蒜就可以。

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  10.  酱香浓郁的豆干烧肉就可以品尝了。

蚝油豆干烧肉做法小贴士

1.豆干买肉质比较厚而软的马桥干比较好。



  2.一定要把豆干的表皮炸或者煸一层脆皮这样烧出来的豆干口感才



    比较好，而且更宜入味。