作为中华长寿文化发祥地的彭山，向以“高寿者众，百岁者多”闻名，长寿现象令世人瞩目，无论科学家是从本地文化风俗，还是地理环境、饮食习惯着手研究，彭山长寿的原因仍然是不解之谜。然而最近有新闻报道，寿乡长寿机理已经被一位叫吴江隆的学者给破解了。
据透露深圳华卫健吴江隆通过多年对中国35个寿乡的实地考察及科学研究，最终揭开了人类长寿的终极秘密：寿乡饮食及人体中含有的水合氢键能，使得营养物质水合体化是寿乡百年祛病养生、延年益寿的最主要的原因，而这种能量的外在表现就是寿乡“两和”现象，具体为：
第一，寿乡的饮食具有特殊的柔和的口感，如高度白酒进入寿乡后，口感会变得极其柔和，但离开寿乡后，饮食又会返回到原有的浓烈味道。
第二，居住在长寿之乡的居民都具有柔化饮食口感的神奇功能，寿乡人手握具有浓烈口感的饮食后，会柔化饮食的口感，变得极为柔和。如握过后的香烟会变得不呛鼻、不刺喉。
记者为验证此说法，深入本地寿乡进行实地考察。彭祖山绿树成荫，修竹滴翠，空气清新，气候宜人，自然生态环境极佳。四周群山环抱，中心孤峰耸立，山与山之间构成了奇特的天然立体太极地貌，彭祖墓就处在太极地的阳鱼鱼眼上，据说这里的气场特别强，中外气功爱好者慕名而来采气者不计其数，真可谓“山得彭则山灵”。
在游览彭山风景的同时，
记者发现随身携带的二锅头的口感，一路上发生着剧烈的变化，时而柔和如水，时而辛辣如火。记者还随机邀请了一些老人做握酒实验，结果酒的口感在他们手中握了几分钟后，口感也变得极为柔和，但是酒一回到记者的手中，口感立马返回原来的辛辣味，再回到当地人的手中，酒味又变得柔和，这种神奇的变化让记者目瞪口呆，就连这些本地人也很惊奇他们还有这神功。看来居住在寿乡的人体内一定拥有特殊的能量。
在体验到彭山奇特的“两和”现象后，记者再次连线了吴江隆，据大量统计数据表明，“两和”现象是寿乡区别于其他地区的唯一标志，是所有寿乡的共性表现，更是影响寿乡人健康长寿的核心原因。在寿乡，饮食的这种独特的“和”味就是长寿的味道，而人体在长时间食用带有“和”味的饮食后，就会拥有柔化饮食口感的特效功能，从而活的健康长寿。这也就是为什么很多候鸟老人的疾病能在寿乡不治而愈，而在离开寿乡后却重造疾病折磨的原因。
吴江隆提到，寿乡水合氢键能的历史地位将无异于当年青霉素的发现，目前对它的研究仍处于空白领域，而吴江隆谦虚的认为他只是在此推开了寿乡能量这扇门，至于里面埋藏了多少宝藏则需要更多的人去挖掘、发展、利用，直至服务于整个人类。
