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真的牛肉，成本还是有些贵，今天为大家推荐一个以假乱真的牛肉干的做法，简单方便，而且味道一样好哦！
材料： 香菇腿（新鲜的，干的都行，干的更好） 五香粉，红糖，白酒，酱油，姜粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，白芝麻； 做法： 1.香菇腿撕碎成细条。如果是用干的香菇腿，要用水发开再撕开。新鲜香菇腿韧劲小，孩子好嚼烂。干香菇腿韧性强，口感跟真牛肉干最接近。 2.配好酱料，酱料的味道随自己口味调制，最后可以在酱料里加点点油。 3.香菇腿拌入酱料，腌制10分钟。烤盘铺上锡纸，铺平香菇腿。 4.烤箱预热到350F，烤盘放烤箱中层，烤40分钟。如果用的新鲜香菇腿，收干需要的时间久。如果用的泡发的干香菇腿，就不用这么久，自己观察一下烤箱里的情况调整时间。 烤好的香菇腿像极了牛肉干，因为酱料的味道浓，几乎盖住了香菇本身的味道。吃一口，真的是牛肉干的味道啊！牛肉不便宜啊，先用香菇腿解解馋吧。 另外说一句，早上用这个配白粥，很下饭哦。当作凉菜上桌也是很好的选择。 |
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