鲜虾汤面

鲜虾汤面  

          前阵子去万佳超市，冰鲜柜台卖的鲜冻大虾看着不错，想买点儿，拿着夹子一挑看见有好些冻得断了头的大虾，老李说虾头买回去也不吃，不如挑些没有头只有身的虾，我一想也是，于是挑了十只虾身，待到找服务员称时，服务员看到我们的买的虾只有身没有头，她还以为是我们自己把头给弄断的，仔细看了半天发现确实是它自己断的，还嘟哝着说这个虾是连虾头一起卖的，可是我们买时它就断了啊，难道还要我们再把它的头找回来不成？服务员最后还是给我们称了这几只虾身。第二天中午就做了这碗没有头的大虾汤面。

材料：味千荞麦拉面一人份，冻鲜大虾，蒜片，卷心菜。

做法：

1.炒锅注少许油烧热，下入蒜片爆香后倒入大虾煸至变色，再下入卷心菜丝稍炒，填适量清汤或高汤烧开后关火，调入盐调好味，倒入碗中备用。

2.另起一锅烧水，水开后将拉面下入煮三个开，熟后，将面捞入1的高汤碗中，撒入适量香葱，一碗热腾腾的大虾面就做好了。