蒜味豆豉排骨

【原料】排骨1斤

【配料】豆豉、蒜头若干

【调料】油、盐、糖适量，白酒1勺、老抽1勺、生抽2勺

【制作方法】1、将排骨放在凉水里中火煮出血水，捞出2、把白酒、糖、老抽、生抽放进焯好的排骨里腌半小时3、加少许水放豆豉和蒜头（拍一下）拌好，放在蒸锅蒸熟透即可。

特点：味道鲜美，肉香扑鼻。