【吃在九江】让人欲罢不能的江西美食

【吃在九江】让人欲罢不能的江西美食

(2013-07-18 21:10:26)

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标签： 冰沁于心 带上老婆游天下 江西 美食 旅游

分类： 神州大地

    泱泱中华，历来就是美食之国，川菜的辣、苏菜的甜、鲁菜的实、粤菜的鲜，都是“舌尖上的中国”典型的代表。赣菜虽然没能列入“八大菜系”，却是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的家乡菜。赣菜作为中国美食文化中的一朵奇葩，与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同，赣菜的辣是香辣、鲜辣，辣味适中，独具一格，每每品尝，都让人欲罢不能！

 

【P1】鄱湖胖鱼头，属赣菜系浔阳菜一支，是九江的一道名菜，因其“鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富”且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖即鄱阳湖，赣味极其浓厚而位列“十大赣菜”之首。

【P2】鄱阳湖虾，主要是选用鄱阳湖的虾作为食材，虾虽小，却极其的鲜美、嫩滑。

【P3】米粉蒸肉，这其实算不上是典型的江西菜，但这种做法和川菜、湘菜、浙菜里的做法都有所区别。肥而不腻、酱香突出、咸甜适口的米粉蒸肉，嚼一口便能回味无穷。

【P4】

【P5】红烧白鱼

【P6】干笋炒肉丝

【P7】砂锅老鸭

【P8】野生芹菜牛肉丝

【P9】何首乌炒蛋

【P10】萝卜菜肉丸

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【P12】

【P13】

【P14】热锅鱿鱼肚

【P15】家常炒藕杆

【P16】

【P17】酱香鸭

【P18】豆豉烧仔排

【P19】炒三丝

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【P26】香炸野生刀鱼

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【P31】

【P32】什锦锅巴

【P33】