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做豆包，其实不麻烦。只是红豆馅要自己做的才干净好吃，买来的红豆馅太甜了。
我喜欢做面食的感觉。面可以变换出好多花样，尤其看到喜欢美食的朋友们博客里做的各样面食，馋的我是手痒啊。再说面食还养胃，常吃面使人有力气，不然北方人怎么长的又高又壮的捏。
自己做红豆馅也很方便。红小豆提前一天泡上，第二天早上用电饭锅烧开，煮10分钟，再保温30分钟即可。虽然时间不长，但小豆已经开花了。我喜欢吃有豆粒的感觉，所以也不用碾碎。
材料：中筋面粉300克 酵母2克 水150克
馅料：红豆馅250克 糖桂花40克 红糖20克
制作：
1.面粉加酵母和水，揉成面团，发酵。
2.红豆提前一天泡水，电饭锅煮10分钟，保温30分钟。
3.不粘锅放油，放入煮好的红小豆，炒干，加糖桂花和红糖炒至粘稠。
4.面团分成小剂子，松弛10分钟。
5.取一块面团，包入豆馅，收口。
6.放蒸锅醒发30分钟。
7.大火烧开转中火12分钟，关火3分钟后开盖。
那个红点是用火龙果汁点的。蒸好了以后，红色还剩一点点了。最近一直纠结火龙果这么好的颜色，就是留不住啊。
和面时，揉的差不多了，可以醒一会再揉，这样面团很容易揉的光滑。
天热的时候，多做点馒头之类的，吃着方便。
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