牛霖简介:精选黄牛,牛后腿的部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂.其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为3-4公斤。肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份。 牛霖的营养价值牛霖是指精选黄牛牛后腿的部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂,其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为3-4公斤。肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份,是瘦肉之精华。
牛霖的营养价值 牛霖性味甘平,含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。 牛霖的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛霖炖食。 牛霖禁忌 牛霖+栗子引起呕吐 牛霖+红糖胀死人 牛霖+盐菜会中毒 牛霖+鲶鱼会中毒 牛霖+田螺会中毒 牛霖+白酒会牙齿发炎 牛霖+橄榄同食会引起身体不适 此外,牛霖的禁忌还有 (1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛霖食品; (2)内热盛者禁忌食用; (3)不宜食用熏、烤、腌制之品; (4)不宜用不适当烹制方法烹制食用; (5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉; (6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉; (7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症; (8)不宜与牛膝、仙茅同用; (9)服氨茶碱时禁忌食用。 |
|