健康功效 抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑 用料 土豆 相克食物 茄子 相克食物 豆角 粉条 蒜 做法无步骤图 1.茄子、土豆、豆角、大蒜末(我家炒菜量大,因为我和老公上班都需要带饭,所以是两个人两顿的量) 2.茄子切滚刀块儿 3.土豆切块儿,豆角切段 4.锅里放油烧热,下入土豆和豆角翻炒均匀 5.下入茄子翻炒 6.倒入适量的酱油翻炒均匀 7.加入适量水,水没过菜面,水开后放入粉条翻炒均匀,然后加适量盐、花椒面搅匀,转小火加盖熬 8.其间注意翻动防止糊底,尤其加了粉条很爱糊底,炒至茄子土豆软烂,粉条透亮 9.转大火,下入蒜末翻炒均匀关火 10.很软烂的家常炖菜就可以吃了(为照顾老公胃口,只留了一点汤自己享用) |
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