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图1：必胜客的比萨。精选的培根和新鲜的蘑菇搭配，鲜香美味，而且卖相一流。
图2：必胜客的黄金香酥鸡。精选鸡腿肉，用多种香料精心腌制后烹炸而成。外层香脆酥松，内里鸡肉多汁而嫩滑，口感香而不腻，让味蕾心花怒放。
图3：必胜客的嫩牛香酥卷。新鲜的牛肉加入鲜菇、芦笋和芝士，精心酥炸，口感丰富，配上酸甜番茄酱，外酥里嫩，鲜香回味。
图4：黄骨鱼煲。黄骨鱼又称黄腊丁，是一种淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，最适宜做煲类。
图5：香草油煸河蟹。
图6：炒五指山野菜。在海南，所谓的“五指山野菜”特指的是树仔菜。树仔菜是一种热带灌木，一般为取其顶端嫩茎来清炒或做汤。其嫩茎细嫩多汁、肉质脆，富含多种维生素、蛋白质和多种矿物质，其中胡萝卜素和维生素B2含量是普通蔬菜的10多倍，维生素C和蛋白质是普通菜的45倍，具有很高的营养价值，而且是真正的绿色食品。
图7：香草油煸大头虾。大头虾学名叫罗氏沼虾，是一种淡水虾，其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，其虾头内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
图8：凉拌人参菜。香世界庄园做的凉拌人参菜品质脆嫩、爽滑可口，而且有一股诱人的酱香，是我非常喜欢的一道凉菜。
图9：在府城镇家乐福附近有家符记盐焗文昌鸡店，是文昌人开的，店面很小，而且只做外卖。但做的盐焗鸡鲜嫩爽滑，味美多汁，多年来我一直常常光顾，随着物价的飞涨，其价格也从最初的30元一路涨到了现在的53元。
图10：刚撕好的盐焗文昌鸡，热乎乎的烫手，皮滑肉嫩引人垂涎欲滴。
图11：我一般把拆解下的鸡架子拿来煲汤。文昌人做的盐焗鸡腹腔中都填充了许多姜末、当归末、枸杞等滋补调料，我把它都完整地留下，再加入葱段、红枣、党参等加水煲汤，而盐和味精则根本不须再放了。经过小火熬炖的鸡汤，药香浓郁，汤鲜味美，而且带有一股独特的盐焗风味，味道妙不可言，是我喝过的最好喝的汤。每次买他家的盐焗鸡，取鸡架子煲汤才是我的首要目的，至于吃鸡肉反倒是其次了。
图12：伊面汤。海南的伊面是一种预先油炸处理过的面，吃时只需在烧开的水中稍微烫开即可，一般加入瘦肉、猪肝、粉肠、蛤蜊、青菜等，再打上一个鸡蛋，撒几片葱花，就是一份最经典的招牌琼式早餐。
图13：清炒南瓜蔓。在海南，除了吃南瓜外，南瓜花和南瓜蔓也是很受欢迎的。不过南瓜花比较少，因此一般还是吃南瓜蔓比较多。种南瓜不打药，因此这些都是真正的无公害蔬菜。
图14：清炒芭蕉心。这是一道比较少见的菜肴，是在琼中县城的一家饭店里吃到的，不过味道一般。
图15：红炖金钱狸。海南金钱狸的学名叫小灵猫，真正的野味，在琼中县城朋友请吃的，罪过啊。
图16：金钱狸肉，全是瘦肉，一点肥的都没有，不过也没吃出什么味道，只是知道个肉味而已。
图17：餐前开胃小菜。
图18：凉拌海菜。
图19：小炒肝尖。鲜辣无比，味道香浓，是下饭的首选。
图20：凉拌蕨菜。不知为什么根茎是紫色的，而我在海南所见的蕨菜的根茎都是绿色的。
图21：湖南大碗菜饭店的拿手菜——神农本草鸭，貌似这道菜在很多湘菜馆里都很时兴。
图22：本草鸭炖得十分酥烂，轻轻用筷子就能分开了，非常入味，不是湘菜的咸辣，而是很醇香的味道。
图23：伊面汤。不过这碗伊面汤所用的伊面和前面那碗不同，面饼应该不是事先油炸过的，虽然比较健康，但口感和味道都要稍逊一筹。
图24：烤乳猪。 |
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