德式土豆煎饼——非常简单、快速、好吃的土豆饼

(2013-08-01 13:52:25)

原文地址：德式土豆煎饼——非常简单、快速、好吃的土豆饼作者：随心煮意

   推荐一个制作简单，又很好吃的德式土豆煎饼给大家。外酥里嫩的土豆饼乘热吃非常香脆可口。不论是忙碌的早餐或是正餐作为主食，都可以轻松快速的搞掂哦。

周末在家煮了一锅粥，LG叫我烙点饼来下粥，想到要和面我又觉得好麻烦，还是做些不用和面的煎饼吧。鸡蛋饼葱花饼早吃腻了，眼前几个灰溜溜的土豆让我产生了灵感，对啊！就做土豆饼吧。

用料：土豆1个、洋葱1/5个、土豆淀粉30g、黑胡椒粉少许、盐少许、橄榄油适量

做法：

1.将土豆去皮后切成薄片，然后再切成丝，洋葱洗净切成同土豆大小的丝；

2.将土豆丝和洋葱丝放入碗中，加入淀粉、盐和胡椒粉拌匀；

3。平底锅倒入适量油，放入拌好的土豆丝，用筷子拨开成均匀地圆饼状，用中火煎制，一面煎黄后翻过来煎另一面，煎到金黄色，吃的时候用刀分割成小块即可。

煮妇心得：

•    如果担心土豆饼太厚不熟透，可以盖上锅盖慢慢煎，煎到金黄色就可以啦。
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•    煎土豆饼的油量可以稍微多一些，这样煎出来的土豆饼会更香脆哦。
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•    土豆可以用刨丝器刨成细丝，土豆淀粉我用普通的玉米淀粉代替的。
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•    这个土豆饼可以根据口味搭配番茄酱来食用。