夏日懒人食谱之3种美味的蔬菜水果沙拉做法与步骤 沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。有时候也将拌制沙拉的各种沙司酱、调味汁称作沙拉。沙拉清淡爽口，是炎热夏季晚餐不错的选择，健康方便简单的同时又能保证足够营养元素的摄入。 春天甜蜜小点-草莓酸奶沙拉这段时间到处都是卖草莓的，今天下班的路上，遇上好几个推着车子卖草莓的小贩，他们卖的草莓非常新鲜，价格也比超市的要便宜很多。忍不住买了些，回家做了这草莓酸奶沙拉，做法非常简单，用酸奶代替了沙拉酱做成了酸奶沙拉，不仅少去了沙拉酱的油脂，而且比沙拉酱更有营养，而且草莓口味的，口感也更清爽。
原料：草莓、葡萄干、苹果、甜橙、酸奶、杏仁。 做法： 1、准备材料好草莓、葡萄干、苹果、甜橙、酸奶； 2、草莓用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净； 3、苹果切小块用淡盐水浸泡，防止表面氧化变色；橙子剥皮切小块待用。大的草莓切小块，小的就不用再切了； 4、把橙子、草莓、苹果、葡萄干混合，倒上酸奶拌匀即可（我是看到家里还有几个大杏仁随手也丢进去了，没有的可以不放哦）。
新鲜健康的-蜜桃鲜虾沙拉八月开始是北京桃子的收获季节，所以最近经常吃桃子，除了当水果直接吃，就是做菜做果酱了，桃子清甜的滋味很适合做菜，特别是水蜜桃，那种沁人的香甜会让餐桌充满幸福的味道。 这道蜜桃鲜虾沙拉做法很简单，蜜桃切块和各种蔬菜以及煮熟的虾一起加油醋汁拌匀即可，很适合做开胃菜，其实沙拉汁除了油醋汁，用其他自己喜欢的汁调味都可以，只是清爽健康的油醋汁和这道清新的菜会最搭。 油醋汁是我在家做饭用得最多的一种沙拉汁了，橄榄油和醋大概3:1的比例，醋可以用黑醋、果醋、柠檬汁甚至陈醋都行，再加入适量的盐和黑胡椒，按口味还可以再加入各种香草、蒜泥、糖以及芥末之类，有时候我还会加入少许四川带回的藤椒油以及自己做的红油，哈哈，总之，油醋汁的变化无穷啊。 油醋汁的灵魂就是橄榄油，橄榄油是一种最健康、营养最丰富的油，橄榄油是用橄榄鲜果直接榨取萃取的，就如同鲜榨果汁一样的新鲜，没有任何的化学添加。以前看资料介绍说每天清晨喝一小杯橄榄油有润肠美容的抗衰老的效果，觉得很不可思议，其实尝过以后才知道橄榄油的味道清香滋润，远没有想象的那么油腻。 除了用橄榄油做油醋汁，我还爱的一种橄榄油吃法就是用面包直接蘸着吃，或者加一些干的香草混在橄榄油里面，其实这也是地中海地区一种很常见的吃法，这样的吃法比抹黄油要健朗清爽得多，还不会有直接喝橄榄油的心理障碍。 除了食用，橄榄油还可以用来保养皮肤和头发，前段时间见到一位美容达人，他说在橄榄油里加入各种精油按摩的效果很好，也是他的美容秘方哦，嘿嘿可以试试！
蜜桃鲜虾沙拉（2人份） 原料： 鲜虾10只、桃子1个（中等大小）、生菜适量、紫甘蓝适量（或者其他适合做沙拉的蔬菜）、橄榄油、黑醋（或者果醋、香草醋、柠檬汁等都行）、盐、黑胡椒。 做法： 1、将鲜虾洗净，去头去壳，用刀将虾背切开一点，将虾线去除，再用牙签将虾肠挑出，然后将虾放入开水中煮熟，捞出沥干水待用； 2、桃子去皮去核切成小块待用； 3、蔬菜洗净晾干水分，切成细丝； 4、将所有材料放入大碗内，按照大约3:1的比例放入橄榄油和醋，以及少量的盐和黑胡椒，拌匀即可。
关于橄榄油： 橄榄油被称为“营养之王”，橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。以前我一直认为橄榄油只适合凉拌，不适合煎炒烹炸，后来请教了友谊医院的营养专家顾中一，他说即便是高温煎炒烹炸，橄榄油也是所有食用油中营养最丰富的，橄榄油高温时不会释放有害物质，而且可以反复使用3-4次。 橄榄油营养丰富，适合全家人食用，对于小朋友来说，橄榄油可以促进骨骼和大脑的发育；对于成年人来说，橄榄油有助于防止动脉硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系统失调等疾病；对于老年人来说，橄榄油可以促进血液循环，防止动脉硬化以及动脉硬化的并发症，对于骨质疏松有很好的预防作用。可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老。对于女士来说，橄榄油可以改善消化系统，保护皮肤，防止衰老，有益美容。橄榄油中所含的人体必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。因此可以说原生橄榄油是“人类健康之油”。营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的。 国际橄榄油理事协会将橄榄油分为两大类：初榨橄榄油和精炼橄榄油，其中又分若干等级，特级初榨橄榄油是最好的。市面上常见的橄榄油大致有特级初榨橄榄油和混合橄榄油，这两种油有什么区别呢？打个比方，特级初榨橄榄油就好比是鲜榨果汁，而混合橄榄油则相当于果汁饮料。特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil） 酸度不超过1% ，是质量最好的橄榄油。特级初榨橄榄油是用成熟的橄榄鲜果，在24小时内压榨出来的。它加工环节最少，最具保健美容价值，其压榨方法采用纯物理方法，无任何防腐剂和添加剂。 减肥食谱:香煎三文鱼沙拉的做法 这道沙拉营养丰富均衡,夏天吃起来叶非常爽口哦,因为热量不高,所以是一道美味的减肥食谱
食材 三文鱼 150克 生菜 1大把 小蕃茄 5个 盐 适量 意大利黑醋 适量 特级初榨橄榄油 适量 酒醋 适量 详细步骤 1 三文鱼去皮，擦净水份后，撒盐 2 锅上大火，放1大匙橄榄油,将三文鱼放下去煎，每面约1分半钟 3 将三文鱼拿起吸去多余油分冷却后，按照纹路掰开成片状备用 4 将圣女果对拌破开，与生菜，三文鱼混合 5 黑醋与橄榄油1：1混匀，加入适量酒醋，摇匀，淋上即可（四川美食网编辑） |
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