【最拿手的蛋炒饭】

炒饭一直是儿子的最爱，只是偶爱偷懒，经常焖饭做的多哈，今儿就上个“小白鼠”的最爱－－蛋炒饭！金镶银的蛋炒饭也是在研究美食中学会的，偶今天要上的是懒人版滴！亲看过就知道哈！

－－－－－－－－－－－－－－－－－金镶银蛋炒饭－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

材料：鸡蛋三个、甜玉米、青豆、胡萝卜丁、火腿肠丁、洋葱丁、米饭（隔夜饭最好）适量

调料：盐、味精、胡椒、香葱干罗勒少许、色拉油、香油

步骤：

1、鸡蛋打成鸡蛋液，火腿肠切成丁

2、洋葱、胡萝卜切成丁

3、青豆、甜玉米焯水备用

4、饭用一次性手套抓散

5、米饭中倒入鸡蛋液，用筷子拌均匀，鸡蛋液紧紧地裹在米饭上

6、油锅倒少许的油翻炒5中的米饭

6、油锅暴香洋葱，加入胡萝卜、火腿丁翻炒均匀

7、加入青豆和玉米到6中翻炒均匀

8、将所有的材料混合在一起翻炒，放入调料入味，装盘时放入些干罗勒、胡椒、香油即可

碎碎念：

1、因为配料比较多，所以偶用的是两个锅子，一个是米饭一个是配料，这样不浪费时间

2、青豆和玉米事先都焯过水，加入米饭炒的时候就可以缩短

3、没有干罗勒也可以不加

4、这个是偷懒版的金镶银，鸡蛋液可以牢牢地粘在米饭粒上，成品还一点都不粘锅，米饭也是粒粒分明哈

5、做炒饭都用隔夜饭好，新煮的米饭太粘，