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▲ 1 刚刚挖出的竹笋，马上用它去做竹笋饭。我妈妈会做拿手的竹笋饭。 
▲ 2 我的家住在福建戴云山，这里常年白云缭绕，山上都是密密麻麻的竹林。 
▲ 3 春天，有许多笋芽从地下冒出来，特别是这种毛竹笋，又大又嫩。 
▲ 4 扛着锄头上山挖笋，一路轻快地走，一路哼着歌。好一幅“挖笋踏歌行”。 
▲ 5 那些深色的，都是笋芽，如果不及时挖出来，它们就会长成大竹子。 
▲ 6 我爸爸在剥挖回来的笋，他把厚厚的笋衣剥去，只留白嫩嫩的笋肉。 
▲ 7 然后，要把笋切开煮熟，毛竹新笋的碱性很大，不经水煮，人的身体受不了，还有涩涩的味道，口感也不好。 
▲ 8 竹笋饭，是我家的祖传。现在大家公认我妈妈做得最好。看，我妈妈出场了。她把煮过的笋擦成细细的笋丝。  ▲ 9
煮竹笋饭，必须用烧柴的锅灶。妈妈坐在灶边烧火，火光映红了她的脸。 
▲ 10 我蹲在灶台边，帮妈妈吹火，吹火的筒子也是竹子做的。此情此景，我仿佛又回到了童年时代。 
▲ 11 以前生活困难，生产队一年才分几十斤米。由于妈妈做的竹笋饭太香，大家会吃得很多，这点米只够吃两顿竹笋饭。如果吃普通白米饭，就能吃一个多星期。妈妈看到我们渴望竹笋饭的眼神，会毅然决然地煮大锅的竹笋饭，让我们放开肚皮吃。而且，还会把家里的七姑八姨都叫来。然后的日子，妈妈要带着大家吃糠咽菜，紧紧巴巴。“好东西一定要好吃，让孩子们记住家里的竹笋饭。”这是妈妈的心愿。那时，妈妈的形象一下高大起来。女人，如果敢扛事，一点儿也不输男人。
▲ 12 妈妈把切好的竹笋放在锅里炒制调味。
▲ 13 然后在锅里加水，等水开了，再把洗好的大米一层层撒到竹笋上。
▲ 14 接下来，烧火是个关键，既要让大锅的米饭煮熟，又不能糊锅。
▲ 15 竹笋饭出锅的时候，满屋飘散着新鲜竹笋的香气。
▲ 16 大家都争着出锅米饭，享受一把竹笋饭沁人肺腑的喷香感觉。
▲ 17 看，还有金黄色的锅巴呢！这是最成功的竹笋饭。
▲ 18 妈妈的竹笋饭就像集结号，把在各地的亲戚都呼唤来了。她还炒了好几个菜。
▲ 19 我的小姨夫冒雨赶来，浑身湿透，为了我妈妈做的竹笋饭，他无怨无悔。
▲ 20 开了好几桌，大家踊跃地盛饭。
▲ 21 这是我的舅舅和姨妈们。
▲ 22 这是我的叔叔伯伯们，大家都爱吃我妈妈做的竹笋饭。
▲ 23 连两三岁的孩子都吃得很香。这时，妈妈还在忙碌着，顾不得上桌吃饭。
▲ 24 竹笋饭，让我想家。它属于我的家乡，属于我的妈妈。它有浓浓的家的味道。
▲ 25 有竹笋饭的召唤，我们会从四面八方，飞奔回家。
▲ 26 竹笋饭，让我魂牵梦绕，是我心中永远的念想，有念想，让我的日子有滋味。 （本文部分图片由陈仁锦拍摄）
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