小笋炒鸡蛋的做法

小笋炒鸡蛋

更新于：2016-4-22 20:06:33

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小笋炒鸡蛋的简介及特色

这个季节是南方竹笋上市的时候，因为它有一种特殊的清甜味，拿它炒鸡蛋、牛肉、猪肉、醋溜都非常好吃。

分类标签：家常菜谱
所需时间 10分钟左右	制作难度 简单
食材明细
小笋200克	土鸡蛋3个
盐适量	猪油适量

小笋炒鸡蛋的做法详细步骤

1、小笋洗净后拍扁、切段备用。

2、鸡蛋打散。

3、锅中放猪油、下小笋、盐、炒匀。

4、沿着锅边倒入鸡蛋。

5、拿锅铲从中间划开，分两下把蛋饼打个翻，煎至两面金黄即可。

小笋炒鸡蛋的做法小贴士

因为这种竹笋不苦，可以直接剥开后炒菜就可以了，不用肏水。