布朗尼蛋糕 浓香巧克力口味

　布朗尼蛋糕

1

    主料：

　　黑巧克力 80克 黄油 100克 鸡蛋 3个 细砂糖 70克 低筋面粉 90克 可可粉 15克 核桃 80克 香蕉 一支

　　做法

　　1、将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。

    2、把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。

　　3、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。

    4、另取一个大碗，打入鸡蛋，用打蛋器打散。

　　5、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。

    6、把巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。

　　7、向第6步的混合物里加入香蕉泥。

    8、筛入低筋面粉和可可粉。

　  9、用橡皮刮刀翻拌均匀。

    10、在布朗尼面糊里倒入核桃，再次翻拌均匀即可。

　　11、取个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入布朗尼面糊

    12 烤箱中下层，上下火，190度15分钟转175度23分钟(温度与时间供参考，请根据模具大小及烤箱实际情况调整)

    (来源：贝太厨房)