香葱苏打饼 烘焙试手第一课

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　　自从买了烤箱,也迫不急待的尝试了几款饼干,做咸味的还是第一次,参考了多种苏打饼,做法和配料也各式各样,由于时间的关系,我选择了这种最简单的,最大众的葱香苏打饼。

    低筋面粉150g 香葱少许牛奶90g 苏打1g 酵母2g 盐1.5g 食用油3g

　　苏打饼干的做法

    1. 准备好所有的材料,香葱洗净切末.苏打饼干的做法第2步

    2. 将所有的材料除香葱外揉成光滑的面团坯.苏打饼干的做法第3步

    3. 揉入香葱醒十分钟.

    4. 用擀面棍把面坯擀薄,越薄越好.牙签或叉勺插出均匀的小孔防涨气,最后切成想要的大小.   

    5. 一片一片小心码入烤盘.保持距离.烤箱预热,180度中层20分钟左右.

    6. 完成

　　苏打饼干做法小贴士

　　1.擀面片时擀面棍和台面上可以抹层油防粘!

　　2.面片越薄越好,我的厚了一点,差不多折腾了一下午才烤好.

　　3.饼干如果烤好了在烤盘里就会脆,我开始以为要冷了才会脆,结果拿出来是什么样冷了还是什么样!

　　4.这次在口感上最明显的缺点就是太硬,不松脆,因该是没有发酵的缘故.下次改进!