豉汁焗鸡

豉汁焗鸡

简介

挑选了一只三黄鸡大鸡腿，用海鲜豉油经过5次煮开然后关火焗5次，每次焗2分钟左右，将鸡肉焗熟，闻起来蒜香浓郁，吃起来酱香嫩滑、肉质鲜美。^_^可以自己一个人吃整只就爽了，O(∩_∩)O哈哈~

用料  

鸡肉 1.5斤	大蒜 5瓣
香葱 2根	油 适量
海鲜豉油 适量

豉汁焗鸡的做法  

1. 1.将大鸡腿清洗干净后沥干水分备用
   
2. 2.将葱白切小段、大蒜切末备用
   
3. 3.热锅后倒入适量油，然后加入蒜末、葱段，翻炒至闻到蒜香味
   
4. 4.倒入适量豉油（大概小半碗左右）
   
5. 5.将酱汁调拌均匀
   
6. 6.放入鸡腿，使其充分沾到酱汁
   
7. 7.然后将鸡腿翻过来，让另一面也充分沾到酱汁
   
8. 8.然后盖上锅盖，大火烧开后大概10秒钟左右关火焗2分钟，然后起盖，将鸡腿翻面，再盖上盖子大火烧开10秒钟左右再关火焗2分钟
   
9. 9.然后再起盖，这时候酱汁不多了，我们再倒入适量的豉油
   
10. 10.翻一下鸡腿，让鸡肉充分沾到酱汁，然后盖上锅盖，大火烧开后10秒钟左右再关火焗2分钟
    
11. 11.反复煮焗5次，就可以看看鸡肉是否熟了
    
12. 12.用两根筷子扒开鸡肉，没有血丝渗出就应该熟了，让鸡腿均匀沾上酱汁即可出锅装盘
    
13. 13.出盘后撒上一点点葱丝即可
    
14. 14.如果人多的话可以切件~~~~(>_<)~~~~
    

小贴士

1.根据鸡的大小，调整焗的次数； 
2.要焗半只鸡的朋友，建议将其分开两半（如果你的锅够大的话可以忽略此项，哈哈）