假日饮食避免暴饮暴食

　　相信你早已对即将来临的七天长假“摩拳擦掌”了，然而在你厚厚的节日计划本中，不知道有没有出现“健康”二字呢?套用一句广告词：“长假虽好，可不要贪玩哦!”无论选择用什么方式度过你的假期，先看看医生的这些建议，尽可能避免那些无处不在的健康陷阱。

　　【节日忧患】

　　“吃”往往是假期最重要的节目之一，一放假整个人都松弛下来，此时人们往往放任自己大吃大喝，酒桌上的“英雄”也一个个地倒在医院的醒酒室里，其实不管是吃得过饱，还是喝得过多，都会对身体健康产生长远的不利影响。

　　而有的人因为节日期间生活规律被打乱，就餐出现“饥一顿，饱一顿;冷一顿，热一顿”的现象。胃肠功能被影响，容易引发肠道痉挛，从而不能进一步消化和吸收食物，继而引发胃肠不舒服、上吐下泻、腹痛、胃痛等症状。

　　每年节日后，医院就诊的人多数出现在消化科，廖文云表示，很多人都是节日饮食不规律，暴饮暴食以及摄入过多油腻食物导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、急性胆囊炎等消化系统疾病。由于节假日摄入含糖和油脂的食品较多，引发心脑血管疾病的案例也会比平时有所增加。

　　【何以解忧】

　　佳节难逢，亲朋好友团聚的机会也难得，如何能享受筵宴又能避免消化系统疾病呢?

　　廖主任表示，准备宴席时，可以选择些易消化的食材和烹饪方法，“假期饮食健康的前提是不要过度饮食，在这个前提下选些易消化食材。如同样是肉类，肉质纤维细腻的就比粗糙的易消化。烹调方法也重要，蒸炖和爆炒的肉类比油炸的易消化。所以无论是在家里还是在饭店就餐，都要考虑这些消化的因素。”她说。

　　此外，为了预防体重增加、肠胃病的发生，就要平衡膳食，尽量少吃太过煎炸、辣的东西，以清淡为主，避免暴饮暴食，也不要因为睡懒觉而忽略了早餐。

　　宴会助兴不妨选择米酒或葡萄酒，米酒酒精度低，助消化养胃，葡萄酒含多种维生素，有一定软化血管的功效。如果非要喝烈性酒，那提前先吃点胃药和食物，以保护胃粘膜，延缓酒精的吸收，如果酒精中毒就要及时送医。另外，剩菜剩饭要妥善处理，放置时间超过一天的剩菜尽量不要再食用。

　　易消化食品排行：青菜>豆腐>鲜奶>海鲜类肉食>畜类肉食

　　易消化烹调方式排行：清蒸>炖煮>爆炒>烧烤>油炸

　　提醒：家里有必要准备一些促进胃动力的药物和助消化的药物，如吗丁啉、多酶片等。