荠菜肉丝炒年糕的做法

荠菜肉丝炒年糕(二人份)

材料:年糕300克、荠菜100克、瘦猪肉60克、葱少许.     

做法:

1.荠菜去根去黄叶后洗净切碎.

2.猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀.

3.热锅入油,油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用.

4.另放少许油入锅煸炒年糕片,放入小半碗清水煮1分钟.

5.把煸炒好的肉丝放入,加盐和鸡精,炒匀.

6.最后放入荠菜末,快速翻炒收干水分即可.