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创新吃法香辣过瘾五彩年糕夹——面包机做出Q弹软糯年糕的秘方。我用它做了好吃的年糕，甩外面带防腐剂和添加剂的年糕N条街。还可以做些原味的年糕，切好后再用来做菜，什么年糕炖排骨啦（在这里）、年糕火锅啦，家人都喜欢。今天，我将年糕来了个创新吃法，做了一道香辣过瘾五彩年糕夹。6、另取一片年糕盖在涂好酱汁的年糕上成年糕夹，年糕夹上... 阅81 转2 评0 公众公开 15-04-29 20:13 |
宁式炒年糕。5.锅中留底油，放入年糕片和香菇丝炒一会。7.年糕片回软并不再粘锅后再放入白菜丝和肉丝。1.宁式炒年糕，炒年糕要用到白条水磨年糕，在超市冷柜就可以买到真空包装的。2.年糕下锅时尽量铺开，并且一定要煎到回软后再翻炒，否则很容易断裂，影响成菜效果。而且，炒年糕时锅中留的底油一定要稍多，并且下锅后不要急于翻动，多煎一会... 阅55 转2 评0 公众公开 14-11-03 15:10 |
【香肠辣白菜炒年糕】辣白菜和年糕的完美搭配。材料：年糕2条，辣白菜150克，香肠70克，辣椒酱1大勺，清水适量。1.辣白菜切段，年糕切片，香肠切片备用。2.年糕在水里焯一下，约1分钟。3.锅里不倒油，小火把香肠放在锅里煸出油。4.倒入焯好的年糕翻炒一会。小贴士:1.年糕提前用焯水更软糯。3.加适量清水小火收汁年糕和辣白菜更好的入味，但不宜... 阅49 转6 评0 公众公开 14-10-14 23:35 |
咸肉津白汤年糕的做法,原料：上海年糕、大白菜、火腿 做法：上海年糕、大白菜、火腿分别飞水后，放进清汤中煮一会儿，调味后即成.要点：上海年糕与广东年糕不同，是以糯米制成，清淡而带有米香，选购时最好选择真空包装的，并且不要放在雪柜里储藏，因为冰冻过的上海年糕解冻后会一煮就一塌糊涂。火腿的鲜味、大白菜的清甜，再加上上海年糕越嚼... 阅130 转3 评0 公众公开 13-08-06 16:40 |
油煎糖年糕的做法,色香味： 清淡爽口、富于营养。主料： 白糖年糕500克。辅料：白糖粉100克、 熟猪油100克。制作：1)取用糖年糕，横切成0.5厘米厚的薄片备用；2)取用平锅上火烧热，下熟猪油布满锅底，放收年糕片摊平，用中小火煎到里面柔软外面成金黄色，倒出沥干油，装盆洒上白糖粉即可上桌。(文/伊迪文化传播供稿。 阅399 转6 评0 公众公开 13-08-06 16:39 |
糖水年糕的做法,原料：年糕半斤、馄饨皮3两、红枣20个、糖 做法：年糕切成小块，用馄饨皮把年糕包起来。（如下图） 锅里放1碗的油，烧到5成热，放入包好的年糕用中高火炸2分钟。炸出来的年糕就可以吃了，外脆内软，口感非常好。将锅里的油倒干，加入1碗的水，加糖，加红枣，烧开后用稀淀粉勾芡，最后倒入炸好的年糕，翻炒均匀就可以装盘... 阅368 转7 评0 公众公开 13-08-06 16:38 |
年糕炒肉的做法。2、年糕片三两。2、锅中加水，下猪肉、姜片、香葱段、料酒、盐，烧沸打去浮沫，用小火煮至断生捞出晾凉，切片待用。3、炒锅中放油，下年糕片翻炒炒至金黄、松泡时捞出待用。4、锅中留油烧至六成热，放入肉片炒至肥肉呈“灯盏窝”状后推至锅边，下豆瓣酱、豆豉、姜末、蒜末、花椒粉、甜面酱，小火炒呈樱桃色再放大葱片、年糕、... 阅1159 转6 评0 公众公开 13-08-06 16:34 |
年糕。2、白菜洗净切丝，韭黄摘干净切段备用，年糕切成0．3厘米厚的片；4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。1、上海年糕在超市有售，可省却自制的麻烦，因年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬... 阅80 转4 评0 公众公开 13-08-06 16:25 |
韩国辣年糕的做法。首先要说的是，这种韩国年糕和中国年糕，甚至日本年糕都是不一样的，不止是形状的不同（韩国年糕是圆长条状），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细懦，但弹性很好，即使久住也不会烂，咬起来很Q，而且... 阅85 转3 评0 公众公开 13-08-06 16:23 |
勺勺美味 豆豉辣炒年糕的做法,1、袋装年糕倒出，仔细的用手将粘连在一起的分开，如果发现年糕略微开裂，可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟；2、炒锅加热后，加入适量油，用小火将豆豉煸出香味，下入年糕（如果配料里有肉类的话，要先将肉炒至断生），翻炒匀均，如果有点干锅的话可以添加一两勺水或者高汤；3、加入香辣酱、两小勺酱油匀均上... 阅43 转2 评0 公众公开 13-08-06 16:20 |
