胡萝卜奶油汤

胡萝卜奶油汤：（2~3人份）

材料：胡萝卜500g，洋葱半个，黄油少许，淡奶油50g，盐，黑胡椒粉，欧芹末，新鲜百里香，蒜片，香叶,高汤适量；

 

1.胡萝卜去皮,和洋葱一起切小块;

 

2.锅烧热,入少许黄油融化;

 

3.放入洋葱炒至透明;

 

4.下胡萝卜丁一起翻炒均匀;

 

5.注入高汤没过食材,加入香叶1片,新鲜百里香和蒜片适量;(没有高汤,用水也行)

 

6.大火烧开后,转中小火,加盖炖煮至胡萝卜熟烂;

 

7.炖熟的汤里取出香叶和百里香,剩下的连汤汁一起倒入料理机打成细腻的糊状,重新倒入锅里;

 

8.加入淡奶油,盐,黑胡椒粉,欧芹末,调味;

 

9.搅拌均匀即可;

 

10.用淡奶油在表面挤出纹路,然后用牙签画出花纹就可以啦,表面可以再装饰些欧芹末;

 

11.营养健康又美味的胡萝卜奶油汤,趁热享用吧~~~

-----------------------------------------------------------------------------------