健康人的血液呈弱碱性，但环境污染及不正常生活及饮食习惯使我们的体质逐渐转变为酸性。体质酸性化是百病之源，据统计，国内七成以上的人属于或正在成为酸性体质。哪些人易形成酸性体质呢？
熬夜易使体质变酸
晚上一点以后不睡觉，人体代谢所产生的毒素很多，容易使体质变酸，通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都高。所以每天尽量要在十点以前睡觉，不要熬夜，若非得熬夜，一星期以一次为限。
吃宵夜者体质容易变酸
交际应酬多的人容易患糖尿病、高血压。晚上八点后再进食称做吃宵夜。吃宵夜者隔天易疲倦，懒得起床，肝脏易受损，因为睡觉时，人体各器官处于休息状态，食物滞留肠内会变酸发酵，产生毒素伤害身体。
不吃早餐者体质易变酸
一天三餐中，早餐最重要，但许多人不吃早餐。一早空着肚子，体内没有动力，身体会自动使用甲状腺、副甲状腺、下脑垂体等腺体，去燃烧组织，造成腺体亢进、体质变酸，长期导致慢性病。
精细食物易使体质变酸
运动少、吃的少，刻意选择精细食物，促使肠子老化加快，肝功能变差，大便黑色且常便秘。精细食物缺乏纤维素，导致肠胃功能变差，直至萎缩，于是，吃进的食物变成毒素，使体质变酸。
高脂肪、高蛋白、高热量食物易使体质变酸
随着人们生活水平的提高，人们摄入的荤菜过量，这些食品在体内产生大量酸性物质，当酸性物质超过自体调节能力，或者机体调节酸碱平衡的能力受到影响或限制时，就可能形成酸性体质。
