会所从诞生开始,便同所在地域的文化特色、所服务的主流客群的偏好紧密联系在一起,会所从行业归属上,更适合划分到文化创意产业,餐饮、建筑、装潢、礼仪、音乐、茶道、香道等等会所中开展的高雅产品和服务,而单凭其中哪一项作为"会所"这一新兴产业的行业归属都难免有以偏概全之嫌。虽然我们在研究会所现象尤其是个案的时候很难完全脱离开某一会所的产品和服务特色。
受"同光十三绝"带来的灵感,会所行业的体系,如以"流派"的方式介入,或许能够更好的帮助我们梳理这一具有鲜明文化特色和高雅品味的文创行业。
流派一——奢华会员制
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代表会所:长安俱乐部、京城俱乐部、美洲俱乐部、中国会会所、北京香港马会
特点:大约诞生于1990年代末,有雄厚资金及集团背景支持,成立之初不以盈利为目的,后期经受较大经营压力,装修风格多为欧式,功能较单一,主要以餐饮为主,配备有少量健身设施,门槛较高,需要缴纳入会费,基本由国际酒店管理集团管理,进入2010年后,其会员逐渐被后起之秀分流。
流派二——豪宅中的侍者
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代表会所:星河湾四季会、紫玉山庄会所、远洋万和汇、财富会、百仁府
特点:大约诞生于2000年以后,开始主要服务于购买开发商的豪宅楼盘项目的业主及其家庭成员,由于品牌拓展和自身的经营压力,开始向非业主的高端客户开放,以餐饮为主,并开始尝试会务产品销售,由自有管理团队管理,大多有本土酒店管理经验。设立会员门槛,但仍接纳散客消费。
流派三——饕餮盛宴的传承
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代表会所:兰会所、健一公馆、马奈草地、皇家粮仓、乙十六、怡景园
特点:基本诞生于2006年以后,具有自身的餐饮研发和服务团队,独立经营自负盈亏,有比较鲜明的主题,浓郁的硬件风格,环境优雅,餐饮消费价格较高,以餐饮为主营业务,从营业开始即接待散客和固定的持卡会员,主要管理人员大都源自本土餐饮企业,具有明显的餐饮企业特色。
流派四——新中式设计
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代表会所:九朝会、紫云轩
特点:大致诞生于2006年之后,具有较强的品牌意识,在餐饮和高端硬件之外,重视开发具有新的附加值产品,例如昆曲,经营方式较为灵活,初步呈现出文化叫座、餐饮收费的模式。在盈利后开始从有形产品向无形资产和品牌价值提升方向进军,是会所与文化相结合的典范。
流派五——商品的品鉴与赏析
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代表会所:漆宝斋、大卫杜夫会所、樽会所、室雅楠香、星荃会
特点:大都诞生于2008年以后,依靠独特的可物化的商品作为会所的主要展示功能,其多为耳熟能详的商品,如瓷器、漆器、雪茄、红酒、金丝楠家具、豪华汽车等,会所大多包含商品及文化展示功能,兼具推广商品和维护在会所当地客人的功效。管理团队大多为投资方的市场团队,多以自身商品的销售为赢利点。
流派六——艺术品中品艺术
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代表会所:和堂叙、颐和悦馆
特点:基本诞生与2010年代后,具有纯粹、鲜明的建筑、内饰、经营内容较为单一但特色突出,如古琴制作、艺术品、画作展示,大都配以茶水、茶点、简餐等项目,其中的建筑、景致、陈设等与艺术或艺术品相关联。大都未聘请团里团队,基本由会所拥有者或经营者自己管理,多以艺术品销售为主。
流派七——大而全显气派
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代表会所:华彬庄园、北湖九号、丽池中国CEO会所
特点:大部分诞生于2000年以后,具有一定体量或分支的综合类型会所,可以满足用餐、住宿、高尔夫、会议、婚庆等多方面功能,建筑奢华。或自有团队进行管理,或外聘经理人负责经营,包含餐饮、娱乐等项目,有自身的会员体系,具有泛地产项目的特色。
流派八——小而精重品质
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代表会所:橙Cenima、慈铭奥亚国际医疗会所、
特点:基本上诞生于2010年以后,会所与投资方的主营业务紧密关联,且业主大都是非会所领域人员,会所以投资人主营业务的延伸为基础,配备以服务所必需的硬件,大都面对的是主营业务中已有的高端客人,比较突出某一功能性。大都未聘请团里团队,基本由会所拥有者或经营者自己管理,产品也以投资人原有行业为主,销售会员卡。
这些对于北京会所行业最初步的总结分类,已经足以让人兴奋不已了,因为当一个产业朝着"百花齐放,百家争鸣"的方向前进的时候,其的发展必定是前途光明的,随着会所行业的发展,会有越来越多的细分类型的项目出现,每个项目又会有其单独的特色,就像京剧艺术最终形成了不同的流派,每个流派又有其代表作、代表人和特色传承体系一样,而会所也必定会逐渐进入到,开宗立派、正本清源的阶段,消除投资人、经营者、客户、媒体的对这一行业的误解,理性的看待,共同探索,携手培育这个具有巨大潜力、无限魅力的有"谱儿"的行业。