外焦里嫩鱼香味浓的----鱼香鲜虾茄盒

今天这个菜我是改变了一下，把茄盒的肉馅换成了虾，感觉和茄子的清香更配，而且比较清淡，适合这个操蛋的夏天，再浇上一些鱼香汁，真正的好味道，大家回头试试。 

后记：

茄子很嫩，炸一下就可以了，片不要切太厚

虾胶里边可以放一些肥肉粒，口感更好，一定要多摔打才会上劲儿，还要放冰箱冷藏一小时

调糊的比例不是死的，如果想更酥脆一些，淀粉的比例就多一些，这样炸出来保持酥脆的时间会长一些。

糊要调稠一点，不然扶起不住起不到外焦里嫩的作用。

齐了，就是他。