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可口素菜——宫保双笋材料：冬笋半个，莴笋1根，去皮熟花生米50克，花椒一小把，干红椒3个，蒜头3瓣，姜丝、葱白、淀粉、花椒粉适量。1.冬笋去壳，放入清水中加1小匙盐煮开，取出切小丁。2.莴笋去皮洗净，切小丁。5.炒锅加油，小火放入花椒粒炸香后取出，放入姜丝、葱白、蒜片、干红椒段爆香。6.把双笋放入炒至莴笋变透明色，加入花生米。 阅64 转6 评0 公众公开 16-02-22 00:42 |
饱了口福又温暖——黑木耳豆腐泡菜锅。在万物凋零、寒风刺骨的冬日，来一锅红艳艳、咕咕冒泡、热气腾腾、酸辣开胃的黑木耳豆腐泡菜锅是多么惬意的一件事情，吃到嘴里酸、辣、咸、鲜，还有微微的甜味儿，不一会儿手脚温暖，通体舒泰，即饱了口福又温暖的了身体，可谓是一举两得。主料：韩式泡菜350克，豆腐400克，10. 豆腐放入锅内。豆腐要... 阅111 转10 评0 公众公开 16-02-17 00:16 |
传统的家常菜——油豆腐烧茄菇。食材:油豆腐 茄子 杏鲍菇 胡萝卜。2 : 茄子 > 切成块状 , 容器里（碗里）加水 , 茄子放入浸泡 。7 : 油豆腐捞出之后 , 放入加水 , 冰块的容器里（碗里） 冷却 。18 : 焖煮中途打开锅盖 , 放入杏鲍菇搅拌一下 , 再盖上锅盖（抱歉 , 没有杏鲍菇加入之后 , 盖上锅盖的图片） 。1 : 油豆腐任何形状即可 , ... 阅80 转5 评0 公众公开 16-02-16 00:31 |
爽口开胃——醋熘白菜。主要原料：白菜380克 胡萝卜15克。调料：蒜末10克 生抽15克 香醋15克 盐适量 玉米淀粉适量 葱姜适量。1 白菜斜着刀切片。3 碗汁：生抽，陈醋，淀粉，蒜，适量水搅拌均匀（用量见配料表）4 锅里底油烧热，葱姜炝锅。5 先煸胡萝卜（它的维生素是溶于油中的）这样吃才最有营养。6 下白菜翻炒（大火炒菜）7 白菜变软加... 阅48 转3 评0 公众公开 16-02-02 17:47 |
原料：茄子一个，土豆一个，青椒两个，姜蒜适量。1、茄子一个，土豆一个，青椒两个收拾干净。2、茄子、土豆、青椒切滚刀块，姜蒜切末备用。5、锅内留少许底油，下入姜蒜末爆香，下入蚝油炒匀，再倒入生抽，糖，盐（可根据自己口味调入，口味淡的盐少放或不放）。6、下入茄子、土豆，搅拌均匀，再下入青椒，青椒炒断生即可出锅。 阅69 转2 评0 公众公开 16-02-02 17:46 |
酸辣鲜香不停口——手撕鱼香茄子 鱼香菜应该属川菜系列，所谓的鱼香是用调味料调出来的味汁，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，是四川菜肴主要传统味型之一。今天就凉拌一个鱼香茄子，用最传统的方法将茄子先切成粗条上锅蒸熟，然后撕成细条，拌上料汁，最后浇上香料油上桌。茄子500克、生姜7克、蒜10克、葱1根、泡椒18克、生抽10克、醋5克、... 阅69 转12 评0 公众公开 16-01-30 00:05 |
水发香菇25朵，葱末、姜末各5克，香油1小匙，姜丝适量。糖醋料。糖：醋比例为糖2.5：醋1，调成糖醋汁。1.水发香菇浸泡透，漂洗干净。5.取一炒锅加适量油爆香葱末姜末，把清水、白糖、醋加入烧开，加湿淀粉勾芡成糖醋汁。6.油锅加热，把香菇条复炸至松、酥、脆，倒入糖醋汁里充分拌匀，起锅后点缀姜丝。炸香菇条要分次炸，以免粘连，使香菇条炸... 阅56 转6 评0 公众公开 16-01-24 10:41 |
超级下饭菜——干煸四季豆。无论是在北方，还是南方，都是那么的火爆，都是那么的受人爱戴，它就是干煸四季豆，快来看看它的做法吧：主要原料：四季豆 300克调料：葱蒜适量 干辣椒5克 花椒5克 油 盐适量 白糖1小勺 生抽1勺。3 六成油温分次炸四季豆，油里面加点盐，炸出的四季豆色泽漂亮。9 加适量盐，生抽，白糖，翻炒出锅10 成品... 阅192 转23 评0 公众公开 16-01-13 00:09 |
无敌下饭菜——炝炒莲藕丝。莲藕一根 葱丝1大匙 姜丝1大匙 辣椒丝一大匙 米醋4大匙 生抽1大匙 盐适量 水4大匙。1.莲藕清洗干净去皮，切成丝，这里面要竖着切成片，然后再切丝，锅中放入油，油热了放入葱姜丝和辣椒丝爆炒出香味2.放入莲藕继续翻炒。3.放入莲藕快速翻炒，加入两大匙米醋翻炒4.继续翻炒均匀。1.莲藕一定要先竖着切片再切丝... 阅103 转9 评0 公众公开 16-01-03 16:10 |
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐。材料：酸菜，冻豆腐，猪劲肉，番薯粉条。辅料：蒜头，葱头，姜，红辣椒，盐，鸡粉，清鸡汤，食用油。2/ 猪劲肉切薄片，蒜头和葱头去衣切块，姜切丝。4/ 炒锅内下食用油，爆香蒜头、葱头和姜丝。5/ 放入肉片溜熟，酸菜入锅煸炒，再放入豆腐略烧。7/ 番薯粉条入锅，大火烧开略煮片刻，下盐和鸡粉调味，熄火。 阅359 转28 评0 公众公开 16-01-03 16:10 |
