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鸡汁莲子粥：（3碗量）
材料：小鸡腿4只、大米150克、莲子1小把、红枣5个、香菜2棵 调味料：葱1小段、姜2片、绍酒2小匙、盐1/2小匙、油适量 做法： 1。先把材料准备好。莲子提前浸泡1天左右，红枣泡半小时左右，大米淘净备用。 2。锅里水烧开，把小鸡腿放入焯烫一下，捞出用冷水过凉。 3。锅中放一锅清水，放入小鸡腿烧沸，再转小火煮约20分钟至熟。 4。把米和莲子、枣放入压力锅中。捞出小鸡腿备用，把煮鸡腿的原汁用油漏子过滤后倒入。压8分钟。 5。铸铁锅里放入少许油，放入葱段、姜片炒香，再放入小鸡腿稍炒。 6。把煮熟的米粥倒入铸铁锅里，加入绍酒和盐稍煮，再放入切碎的香菜即可关火盛出。
小罗嗦： 1。高压锅压米粥时，也可压至8成熟，这样和小鸡腿一起在铸铁锅里小火慢熬至熟更加入味。 2。铸铁锅用砂锅代替也可以。 3。小鸡腿也可以用鸡架代替，只取鸡汁来做，也可以用鸡肉等。当然也可以加些香茹胡萝卜等等蔬菜。 4。绍酒没有可以用不含任何添加剂的酿造生抽来代替。 5。用油漏子过滤鸡汁，是为了更大程度的去掉鸡汁中的肥油。
表弟一边听着流行歌曲，一边摘豆角， 豆角收获的季节，充满着汗水，也充满着喜悦！ 玉米也将要收获了，现在的玉米棒也是一年里最好吃的时候！ |
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