红烧樱玉豆腐的做法,

【红烧樱玉豆腐】

材料：  樱玉豆腐三条 虾仁几个 青椒一个 黑木耳一点

步骤：

青椒洗净切小块 黑木耳泡发

虾仁解冻后去虾线 用黄酒、少糖、盐、淀粉、葱姜碎拌匀 腌制半小时后 入热水焯一下 沥水待用

豆腐小心的剪开外皮切小块 轻轻放入提前准备好的淀粉中裹匀

平底锅入宽油 将裹有淀粉的豆腐块放入 两面炸黄捞出

炒锅入油 放入青椒丝、黑木耳翻炒片刻 倒入煎好的豆腐块 小火 入一点儿生抽和开水

轻轻晃动锅子 再放入虾仁 小心的用木铲将豆腐块翻面 加少糖收汁即可起锅