豆腐脑一直是早餐中的大爱，随着家门口那家经营多年的早餐店的消失，已经很久很久没有吃过豆腐脑了，一直在奢望某天能再吃完热乎乎、滑溜溜的豆腐脑，有时确实要改变思维方式，买不到豆腐脑为什么不能自己动手做？俗话说：世间三样苦，撑船、打铁、磨豆腐！可见做豆制品这行当自古以来就是苦差事，即使放在加工设备发达的今天，也不能算是见轻松的事，想吃嘛就不能怕苦了，动手！
黄豆泡水，至少一夜时间，放在冷藏室里泡一夜。
多年来都没有早起的习惯了，想着今天能吃到自己做的豆腐脑，顿时来了精神，早上6点不到就起床了，先把泡好的黄豆打磨成豆浆，一大盆子豆浆。
豆浆要煮沸，都说豆浆要在沸腾是保持一段时间，那就看着豆浆沸腾吧！
煮好的豆浆微微的降点温度，加入专用内酯，数分钟后，已经呈现出豆腐脑的状态了，连豆浆表面的泡沫都凝固不动了，好了吧！
未完。。。。。。
