  《龙门镖局》大结局了，虽然这个结局有点仓促，但也让人有笑有泪吧！话说博主我笑点超低的，看这部剧时边笑边差点把蔡小翔抽晕过去,妈哎，这是要发呀～ 追剧之余也不能忘了练习烘焙啊，今天就来做个苹果塔！方子是美食情书的～ 材料： 塔皮：低筋面粉120g，黄油60g，糖粉50g，鸡蛋一个 塔馅：苹果2个，细砂糖60g，黄油7g，柠檬汁少许，肉桂粉少许 制作方法： 塔皮： 1.黄油室温软化，加入过筛的糖粉和面粉，用手揉撮到粗粒状 2.加入25g蛋液，与面粉搅拌均匀并揉成团，用保鲜膜包住静置15分钟（多余的蛋液最后刷表面） 3.用擀面杖隔着保鲜膜将面团擀成薄为3mm塔皮 4.将塔皮铺在模具上，将多余部分用擀面杖压去，用叉子在底部叉上一些洞，防止烘烤时鼓起，放冰箱冷藏备用  塔馅： 5.苹果切成小块备用 6.锅中放入黄油加热溶化，放入苹果块倒入细砂糖，再加少许肉桂粉，继续加热搅拌 7.加入柠檬汁，小火煮约15分钟，待苹果变软水分收干后熄火 8.把苹果馅倒入塔模中  9.多余的塔皮切成条状，放在塔上编织成格子状（偶嫌麻烦就木有编了），将多余部分用擀面杖压去 10.刷上蛋液 11.预热烤箱180度，中层，35分钟      |
|
|
