俗话说：“一夏无病三分虚”，入秋后气温逐渐由升温转成降温，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋季是最适宜进补的时候，就是民间所说的“贴秋膘”。但是养生专家提醒，在这个让人口干舌燥的秋天，并不是任何人进补都可以随心所欲，如果补得不恰当，不仅不能增强体质，还会增加某些疾病的危险并引起肥胖。所以，“贴秋膘”也是有门道的。
“贴秋膘”八大禁忌
一忌无病乱补
无病乱补，既增加开支又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病。
二忌虚实不分
中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药。保健养生虽不像治病那样严格区别，但起码应分为偏寒和偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红。若不分寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。
三忌多多益善
任何补品服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过量服用维生素C，可导致恶心、呕吐和腹泻。
四忌凡补必肉
肉类虽有较高的营养且味美可口，但不易消化吸收，若久食多食，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负。另外肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。
五忌以药代食
药补不如食补，许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃芹菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，化痰止咳；多吃山药能补脾胃。食补以滋阴润燥为主，日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是补品中的佳品。
六忌重“进”轻“出”
养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。
七忌常补不变
有些人喜欢按自己口味专服某一种补品，继而又从多年不变发展成偏食、嗜食，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用亦有一定的副作用，久服多服一种补品会影响身体内的营养平衡。
八忌越贵越好
“物以稀为贵”，那些高档的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，“缺什么，补什么”，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。 （郭庆伟）
高温持续秋膘切勿盲目贴
过了立秋，民间素有“贴秋膘”的说法。但今夏气温普遍偏高，虽然二十四节气中的立秋已过，但高温仍在持续，“秋老虎”还在发威。郑州人民医院中级营养师张晴提醒大家，天气燥热，切勿盲目“贴秋膘”。
“我们平常所说的秋季进补是指到深秋，即可以明显感觉到气候变化的时候，像现在的初秋季节，天气闷热潮湿，没有必要进补一些上火的食物，应主要以滋阴润肺为主。整个夏季，人体出汗量较大，丢失了很多的水分。加上秋天的天气会变得越来越干燥，人们往往会
出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥、咽喉肿痛等一些症状。”张晴介绍，在这个季节，首先应多喝一些滋阴润肺的粥类，并适当地添加一些银耳、蜂蜜、山楂、萝卜等食材。再者，建议多喝一些汤类，秋季进补不一定非要喝像羊肉汤这样火气较大的汤类，以鱼汤、鸡汤为宜。这些汤类可以适时地为我们的身体补充一些水分，并起到润肺的作用。
另外，秋季可以多食用一些清润甘酸和寒凉的食物，少吃辛辣刺激的食物。寒凉能清热，甘味食物性质滋腻，有缓急、和中、补益的作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。中医认为，肺与秋气的关系十分密切，
因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等。
经历了漫长而酷热的夏季，由于人们频饮冷饮，常食冻品，对脾胃造成了一定的损伤，而秋季是养胃的好时机，但是大量入食补品，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以，张晴建议，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应期，可先补食一些富有营养又易消化的食物，以调理脾胃功能。如鱼、禽蛋以及山药、莲子。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。
体质不同进补有别
人的体质有阴、阳、虚、实不同，滋补品亦有寒、凉、温、热的区别，秋季进补应选择适合自己的滋补品。
阳虚者：多见腰膝冷痛、四肢不温、小便频数、大便溏泄、阳痿早泄等症。食补应以羊肉、狗肉、鸽肉、胡桃仁、韭菜、泥鳅为主，如当归生姜羊肉汤，对阳气虚的老年人来说尤为适宜。药补可适当选用人参、肉桂等品。
阴虚者：多见虚烦不眠、口苦咽干、午后潮热、颧红、便秘、舌质红少苔等症。食补应以鹅肉、鸭肉、鳖、藕、银耳、
芹菜、菠菜、猪肝、猪肾、芝麻、麦冬等为主，如鸭肉同当归炖服,有补血润肠通便之功。药补可选用补阴药，如生地黄、熟地黄、龟板等。
气虚者：多见体倦乏力、面色苍白、气短喘息、懒言声低、饮食不佳或大便溏泄、舌淡苔薄白等症。食补可选用山药、鱼类、黄豆、大枣、莲子、桂圆、百合等。药补可选用人参、黄芪、党参、炒白术等。
血虚者：多见头晕眼花、心悸失眠、面色苍白，口、舌、唇、指甲色淡等症。食补可选用猪肉、鸡肉、龙眼肉、动物肝、猪血、
红枣、骨头汤等。补血药可选用当归、阿胶、熟地。
有些人认为秋季进补，多多益善，实际并非如此。可从以下三个方面来判断补得是否合适：一是睡眠情况，如果进补后很兴奋，睡不着觉，就是过了；二是口腔内长疮、咽喉上火疼痛、口内有异味，也是补多了；三是看大便，大便干结或溏泄均是补过的征象。建议进补时先从小量开始，根据自己的感觉适量递增，以精力充沛、食欲正常、浑身舒服、不燥不虚为合适，这样才能达到科学进补的目的。 (海清)
立秋过后多吃酸味水果
立秋后，在饮食上要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。下列水果可供选择。
杨桃
性味甘、酸、平，其果能生津止渴。秋天若患风热咳嗽，可把杨桃洗净鲜食；若患小便热涩，用鲜杨桃2～3个，洗净切碎、捣烂成汁，温开水冲服，日服2次；若患咽喉肿痛，将鲜杨桃洗净生食，日2～3次，每次1～2个。但多食伤胃，尤其是平素脾胃虚寒者更要少食。
柠檬
味极酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，柠檬在各种水果中所含有机酸是最多的。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状大有益处。
山楂
性味酸、甘、微温，有散淤、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效，对高血压、冠心病、糖尿病
等十多种疾病都有显著疗效。
苹果
中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之。现代医学认为，苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。食入过量盐分时，可吃苹果来帮助
排除，所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。
葡萄
性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。（菁菁）
