秘制水煮鱼

今天介绍的菜品是秘制水煮鱼。操作方法有：处理好的草鱼用清水浸泡，可保持鱼的鲜味；豆腐切片，娃娃菜切片，西红柿切片，辣椒切条，然后片成丁，葱姜 大料 放在锅底，少许盐，再把豆腐 娃娃菜 菠菜 宽粉 鱼片放到锅里，在上面撒少许青花椒，上火蒸。